Encontrar fontes de ferro para os vegetarianos

Se você é vegetariano você não está tendo a ingestão de ferro a partir de fontes de carne. Você deve pagar um pouco mais atenção às fontes de ferro em sua dieta para se certificar de que você está recebendo o suficiente. Este artigo fornece algumas sugestões para ajudá-lo.

passos

1
Esteja ciente de que o ferro em alimentos de carne, é mais fácil do que em plantas absorve derivados. A fim de obter adequadamente o alimento de planta de ferro, deve ser apresentada a vitamina C. Certifique-se de incluir fontes abundantes de vitamina C em cada refeição. Por exemplo:
  • Combinando cereais integrais com frutas ou sopa de lentilha com salada de tomate.
  • 2
    Escolha ricas fontes de ferro. Boas fontes de ferro incluem cereais, pão, legumes, vegetais folhosos verde escuro, nozes e sementes, algumas nozes (ameixas e figos). levedura e melaço de cerveja são outra boa fonte.
  • 3
    Adicione o tofu à sua dieta. É uma boa fonte de ferro e proteína.


  • 4
    Tenha cuidado de beber chá e café em quantidades excessivas. Estes contêm polifenóis, que se ligam com o ferro e é mais difícil de ser absorvido pelo organismo.
  • 5
    Use panelas são de ferro para a preparação de alimentos. Usando utensílios de ferro para cozinhar alimentos ácidos pode levar a mais de ferro na alimentação.


  • 6
    Comer uma dieta equilibrada. Comer uma variedade de alimentos.
  • 7
    Tente seguir as seguintes idéias:
  • Lanche: 1 fatia de pão com Marmite, 1/4 xícara de nozes cruas, como pistácios, castanhas, amêndoas e nozes, uma colher de sopa de sementes ou nozes.
  • Almoço: sanduíche de ovo no pão integral com tomate e agrião, batatas recheadas feijões cozidos ou proteína de soja e queijo, servido com alface, pepino e tomate.

  • Jantar: guisado com batatas e brócolis, cozido, pão de trigo integral e um feijão salada, legumes salteados com porcas e arroz integral, um guisado de lentilhas vermelhas com espinafre.
  • 8
    Feito.

    • dicas

    • suco de ameixa é uma boa fonte de ferro para aqueles que gostam dele.

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