Como fazer camarão curry

Aproveite esta deliciosa receita para o camarão ao curry, ideal para compartilhar um jantar com os amigos ou a família.

ingredientes

  • 600 g de camarões
  • 2 cebolas médias
  • 4 tomates médios
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 paus de canela
  • 4 dentes
  • 2 pimentões verdes
  • 2 colheres de sopa de pasta de gengibre e alho
  • Sal a gosto
  • Meia colher de chá de açafrão em pó
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • coentro em pó 1 colher de chá
  • cominho em pó 1 colher de sopa
  • pasta de tomate 1 colher de sopa
  • 2 xícaras (500 ml) de água quente
  • Meia colher de chá de masala do garam
  • Metade de um bando de coentro.

passos

1
Descasque os camarões e raspar a cabeça. Imediatamente lave água. Sustentar a parte superior e puxar a cauda para remover o resto do shell. (Você também pode comprar e limpo).
  • Com uma faca afiada para cortar uma abertura na porção curva, e remove a veia de cor escura. Você pode usar os dedos ou um pedaço de pau para fazer isso.
  • 2
    Relavado os camarões. Um bom camarão deve ser azul-verde, uma vez que são descascados.
  • 3
    ingredientes pica. Descasque e pique finamente 2 cebolas, cortadas em cubos, e depois segue com tomates. Finalmente Pica pimentões verdes.
  • Misture os ingredientes.
    4
    Comece a fritura. Coloque para aquecer uma panela grande em fogo médio e adicione três colheres de sopa de óleo vegetal.
  • Adicionar paus de canela e cravo.
  • 5


    Fry cerca de 30 segundos, mexendo continuamente.
  • 6
    Adicione as cebolas e pimentões picadas. Fry por 5 minutos ou até que as cebolas são olhar dourado. agitação constante de modo que a cebola não queimar.
  • 7
    Adicione o gengibre e alho. Mexa bem para um par de minutos.
  • Adicione as especiarias.
    8


    Adicione as especiarias:
  • açafrão 1/2 colher de chá
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • coentro em pó 1 colher de chá
  • Meia colher de chá garam masala. Fry por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
  • 9
    Adicione o tomate finamente picado e adicione uma colher de sopa de cominho em pó. Misturá-los. Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate e mexa. Adicionar um copo de água para a panela e continue a mexer. Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe os ingredientes continuar fervendo durante 10 ou 15 minutos.
  • 10
    Adicione os camarões. Abaixe o fogo e adicione o camarão na panela. Adicione o sal.
  • 11
    Adicione a água para a panela. Adicionar cerca de 200 ml de água quente e mexa. cobrir imediatamente a panela e abaixe o fogo novamente. Vamos camarões ficar cerca de 10 minutos ou até ficar cozido. Não se esqueça de verificá-las ocasionalmente. Os camarões estão prontos quando eles se transformam-de-rosa e cor opaca. Quando eles estão prontos apágale fogo.


  • Decore com coentro.
    12
    Decore com coentro. Pique coentro e esvaziá-lo para a panela. Poupar algum coentro, para enfeitar o prato no final.
  • 13
    Coloque algumas folhas de coentro no curry. Servir e desfrutar.

    • vídeo

    dicas

    • Mergulhar seus dedos em óleo para evitar pimentões fará com que os dedos coçam.

    Coisas que você precisa

    • 1 faca
    • colheres
    • Uma panela grande
    • 1 xícara
    • 1 espátula

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