Como fazer frango jalfrezi

Em vez de sua costume curry com arroz, por que não experimentar esta receita indiana jalfrezi

de frango?


Faz 2 a 4 pessoas

ingredientes

  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão verde
  • 3 cm de gengibre fresco
  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres de chá de curry em pó ou pasta, moles ou picante médio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de purê de tomate
  • 125 ml (4 1/4 onças) de água
  • 1 pimentão verde

passos

1
Prepare os ingredientes. Corte a cebola, o alho e pimentão em pedaços finos. Certifique-se de remover as sementes da pimenta, a menos que você gosta de comida muito picante. Pique os pimentões em pedaços pequenos, gengibre ralado e corte o frango em cubos.
  • 2
    Fry preparados ingredientes. Aqueça o óleo vegetal em fogo baixo ou médio em uma frigideira. Jogue nos ingredientes. Frite até que as cebolas todos olhar mais transparente e macio.


  • 3
    Temporada. Adicione o sal, curry em pó ou em pasta e purê de tomate para a panela. Agita-se durante cerca de 30 segundos.


  • 4
    Adicione o frango na frigideira. Tire o frango em cubos e mexa até ficar bem cozido.
  • 5
    Cozinhar em fogo baixo. Lentamente, deitar água na panela e reduza o fogo para ferver. Vamos bolhas de sair e, em seguida, agrégale gengibre e pimenta. Aguarde cerca de um minuto para que estes ingredientes são cozidos.


  • 6
    Ele serve. Coloque a panela em um meio de vasos no meio da tabela para que os clientes são servidos ou servidos em porções individuais.

    • dicas

    • Certifique-se de que esteja totalmente cozido de frango. Você pode marcar um pedaço e corte no bloco de desbastamento. Toda a carne deve ser de cor branca, sem qualquer parte de vermelho ou rosa. A peça deve estar quente na sua totalidade, o centro não deve ser frio.
    • Se você quiser um molho leve, despeje 125 ml (4 1/2 onças) de água adicional na panela e deixe ferver por três minutos.

    Coisas que você precisa

    • colher de chá
    • colher de sopa
    • Tábua de picar
    • grandes e pequenas facas afiadas
    • grater do metal
    • frigideira antiaderente
    • Pratos (para colocar os ingredientes)
    • Colher de madeira
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