Como cordeiro biryani

Este biryani cordeiro é um prato muito popular que é servido como prato principal em festas e ocasiões especiais. Geralmente é servido com raita e uma bebida. 

ingredientes

porções: 4

  • 1 pedaço de gengibre, descascado e ralado
  • 4 dentes de alho, descascados e ralado
  • 4-6 pimentões
  • 2 colheres de sopa de garam masala
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • açafrão em pó 1 colher de chá
  • 1 colher de chá de sal
  • 2/3 xícara de coentro picado
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 2 libras de cordeiro desossada, cortada em cubos do tamanho de uma mordida
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 3 cebolas, em fatias finas
  • 4 colheres de sopa de óleo de canola
  • água 1 1/2 xícara
  • 2 1/2 arroz basmati copo cozidas
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de chá de açafrão embebido em 2 colheres de sopa de leite

passos

1
Misture primeiros ingredientes seção 9 ingredientes em uma tigela grande.


  • 2
    Misture o cordeiro para cobrir e deixe marinar por pelo menos duas horas na geladeira. Para dar um sabor melhor, marinho noite cordeiro.


  • 3
    Ligue a panela de pressão em fogo baixo e adicione a cebola, 2 colheres de óleo, e cordeiro. Cozinhar por duas horas.
  • 4


    Ferva a água e adicione o arroz e colher de sopa de sal. Abaixe a temperatura para o valor mínimo e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 a 5 minutos. Se a água não tenha evaporado até então transferir o arroz para a panela com uma escumadeira e puxa a água.
  • 5
    Coloque o arroz uniformemente na panela e deixe açafrão e 2 colheres de sopa de óleo deixadas sobre o arroz. Cozinhe por 1 hora. arroz separado ocasionalmente com um garfo e sirva.

    • Coisas que você precisa

    • tigela grande
    • pote
    • garfo
    • escumadeira
    • Panela de pressão
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