Como preparar tomate e cebola chutney

O chutney ou chutney é um excelente acompanhamento para refeições indianas, almoço Plowman

(Também conhecido como o almoço Plowman), sanduíches e outro prato saboroso que você gostaria de adicionar um pouco de doçura e especiarias. Este tomate e cebola chutney não é feita para ser mantido, mas para um prato que vai comer no mesmo dia, fresco e picante.

ingredientes

  • 3 tomates grandes
  • 2 cebolas
  • 3-4 pimentões verdes
  • 1 folhas de coentro grupo
  • 3 ramos Folhas do caril
  • 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1/2 sementes de cominho
  • óleo de 1 colher de sopa
  • 1/2 pasta de alho
  • 1-1 / 2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher de chá garam masala
  • açafrão em pó 1/2
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • Uma pitada de asafetida (hing)
  • ½ colher de chá de amendoim em pó (pó novo cultura do amendoim) (opcional)
  • Sal a gosto

passos

1

Pica em tomates pequenos pedaços, cebolas e pimentões verdes.

2

Aqueça o óleo numa frigideira. sementes de mostarda Fry e cominhos por um minuto.

3

Agrégale a assa-fétida, folhas de curry, pimentão verde e cebola. Frite em óleo até muito mais ...

4

... as cebolas estejam dourados.



5

Coloque a pasta de alho e continue fritando.

6

Adicione o tomate picado e cozinhe até engrossar molho ter.

7

Agrégale pó vermelho pimentão, açafrão, garam masala, açúcar e sal...

8

... pó de amendoim.

9

Frite até que o óleo se separa na panela.

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Decore com folhas de coentro fresco.

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Sirva com parathas ou arroz.

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Aproveite esta deliciosa chutney!

dicas

  • Amendoim em pó é uma especialidade indiana comestível que é feito de amendoins frescos. É bastante picante. Você pode encontrá-lo em uma loja que ingredientes indígenas ou pode ser comprado online. Se preferir, você pode sair.
  • Chatni excesso pode ser armazenada até uma semana na geladeira em um recipiente hermético.

avisos

  • Se você ou os outros clientes são alérgicos a amendoim, evite colocar o pó de amendoim.

Coisas que você precisa

  • Placa de estaca e faca
  • Frigideira ou comal
  • espátula de madeira

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