Preparando a sopa de lentilha indiana

Esta é uma sopa deliciosa e enchimento feito de lentilhas com especiarias indianas influência. Esta receita é para quatro pessoas.

ingredientes

  • 350 g (12 oz) de lentilhas (pequeno marrom)
  • 4 tomates médios
  • 100 ml (3,5 onças) de azeite de oliva
  • 1 grande salsa bando
  • 2 a 3 dentes de alho descascados
  • 1 colher de sopa de sementes de cominho (ou cominho em pó)
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta quente ou pó
  • sal
  • 1 litro de água (1,75 pt) aproximadamente

passos

1

Enxaguar e drenar lentilhas. Coloque as lentilhas em uma peneira e lave bem com água da torneira. Escorra e sacudir qualquer excesso de água.

2

tomates desanimado e corte em cubos. Desencoraja tomates, em seguida, cortados em cubos de cerca de 1 cm (0,5 polegadas).

3

Picar o alho. Pique o alho finamente.

4

Aqueça o óleo. Em fogo médio, aqueça o óleo em uma panela.



5

alho picado Saute. Quando estiver bem quente, adicione o alho picado e frite cerca de um minuto, mexendo sempre para evitar a queima.

6

Adicionar especiarias. Adicione as sementes de cominho, páprica e pimenta flocos e mexa por um minuto.

7

tomates Guise. Adicione os tomates, apenas acende as guísalos fogo por cerca de 3 minutos.

8

Adicione as lentilhas. Adicione as lentilhas escorridas e mexa bem.

9

Adicione água. Pour aproximadamente um litro (1,75 pt) de água para a panela, ferver e cobrir a panela.

10

Deixe-a cozinhar. Quando ferver, reduza o fogo e deixe a panela ferver por aproximadamente 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Ainda não adicione sal neste momento.

11

Prepare salsa. Lavar a salsa com água fria da torneira e seque com toalha de papel tapinhas. Distribuí-lo ao longo da tábua e pique grosseiramente rejeita toda maior hastes. Outra opção é para cortar folhas de coentro.

12

Adicionar especiarias e salsa. Após 30 minutos, adicionar um pouco de sal, salsa picada e, se desejado, mais água.

13

Sirva sopa de lentilha. Com uma concha, despeje a sopa de lentilha em tigelas e sirva com pão duro e quente.

dicas

  • Se você tem sobras, sopa mantém durante um ou dois meses no congelador.

Coisas que você precisa

  • 1 panela média com tampa
  • placa 1 de cortar
  • 1 faca grande
  • 1 faca pequena
  • vara de 1 colher de sopa
  • 1 coador
  • toalhas de papel

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