Nasi lemak fazendo (arroz malay)

3 Métodos:

Prepare o arroz de cocoPrepare o Sambal pimentãoSirva o prato

Nasi Lemak É um prato da Malásia, que é um dos favoritos, especialmente em Singapura e Malásia. Ele geralmente é servido no café da manhã. No entanto, existem lugares para comer que servem nasi lemak para almoço e jantar.


`Nasi` significa arroz e `Nasi` Significa gorduras. No entanto, a saúde consciente, as pessoas podem substituir o leite de coco para leite com baixo teor de gordura.

ingredientes

Arroz com côco

  • 2 xícaras de arroz, limpar e lavar
  • 2 ½ xícaras de água
  • 2 folhas de pandanus (Pandanus utilis)
  • 3 chalotas cebolas, cortadas
  • 15 colher de chá de leite de coco grosso
  • gengibre 1 fatia
  • açúcar e sal a gosto

Chile Sambal

  • 1, cebola vermelha grande picada
  • 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 3 colheres de chá de suco de tamarindo
  • 5 colheres de sopa de pasta de pimentão
  • 150 g de camarão pequeno
  • 7 chalotas
  • 1 colher de chá de pasta de camarão seco ( belacan )
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande, cortada

adorno

  • omelete
  • 1 secos copo anchovas ( pangkor bile ikan ), Frito até ficar crocante
  • 1 amendoim copo, frito até ficar crocante
  • 1 pepino, descascados e cortados
método 1
Prepare o arroz de coco
1
Adicione todos os ingredientes para cozinhar com arroz de coco na panela de arroz.
  • 2
    Misture bem os ingredientes.
  • 3
    Ligue a panela e cozinhe o arroz por cerca de 40 minutos.
    • método 2
    Prepare o Sambal pimentão
    1
    Misture o chiles, cebola, belacan e alho para fazer uma pasta.


  • 2
    Aqueça o óleo em uma panela.
  • 3
    Fry fatias cebolas até ficarem ligeiramente castanho.
  • 4
    Adicione a pasta misturada e refogue por cerca de 2 minutos.


  • 5
    Adicione a pasta de tamarindo e camarões.
  • 6
    Após cerca de 1 minuto, adicione o açúcar e sal a gosto.
  • 7
    Cozinhe até que o molho engrosse.


  • 8
    Se o molho estiver muito seca, adicione um pouco de água.
  • 9
    Apaga o fogo.
    • método 3
    Sirva o prato
    1
    Sirva o arroz cozido quente com pimentão coco sambal.
  • 2
    Decore o prato com ovos, anchovas, amendoim e pepino.

    • dicas

    • Você pode substituir o leite de coco com leite com baixo teor de gordura.
    • Você também pode servir o prato com:
    • asas de frango frito
    • Cachorro quente
    • bolas de peixe
    • Utak-Utak
    • Peixe frito
    • salada
  • Para um cheiro perfumado e agradável, recomenda-se a servir o prato em uma folha de banana em vez de prato.
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