Como cozinhar khichdi (indian prato)

O khichdi pode ser um prato muito apetitoso. Na verdade, poderíamos falar de duas classes fundamentais de khichdi ou khichadi: um feito com sagu (ou pelo seu nome original, sabudana) e outro feito com arroz. Este artigo irá dizer-lhe como preparar khichdi arroz.

ingredientes

  • arroz
  • tomates
  • cebolas
  • sementes de cominho
  • sementes de mostarda
  • sementes de feno-grego ou feno-grego
  • Pó ou asafoetida hing
  • folhas de curry
  • pasta de alho
  • garam masala (Indian mistura de especiarias)
  • açafrão em pó
  • feijão verde (também conhecido como feijão de soja verde ou chinês)
  • folhas de coentro
  • ghee
  • óleo
  • Pepinos ou fruta-pão ou requeijão
  • pó de pimentão vermelho
  • água
  • Sal a gosto

passos

1
Ele mede duas tigelas de arroz, e enxaguar com água fria.
  • 2
    Medida ¾ bacia feijão mungo e lave-os bem. Manter estes dois ingredientes lavado a mão para o lado.
  • 3
    Coloque uma panela de pressão em cima do fogão e colocá-lo três colheres de sopa de óleo ou ghee. Deixou-se aquecer durante dois ou três minutos).


  • 4
    Adicione uma pitada de sementes de cominho, sementes de mostarda, sementes de feno-grego e pó hing. Em seguida, adicione 10 a 12 folhas de curry e uma colher de sopa de pasta de alho. Ele também incorpora uma cebola picada e um tomate.
  • 5
    Misture bem esses ingredientes.


  • 6
    Agora com arroz e feijão verde.
  • 7
    Adicionar meia colher de chá de açafrão em pó, uma colher de sopa de pó de pimentão vermelho, ½ colher de chá de masala do garam e sal a gosto.


  • 8
    Misture todos os ingredientes, adicionar quatro xícaras de açúcar e coloque para cozinhar o prato por 10 minutos no fogão na panela de pressão ou em um navio.
  • 9
    Sirva quente com folhas de coentro e manteiga clarificada.

    • dicas

    • O gosto é melhor se você acompanhar com pickles, panapán ou requeijão.
    • Se você gosta mais picante você pode usar mais de uma colher de sopa de pó de pimentão vermelho.

    avisos

    • A receita rende para quatro pessoas.
    • O fogão deve ser fogo baixo quando colocado para aquecer o óleo.

    Coisas que você precisa

    • Panela de pressão
    Artigos Relacionados