Como preparar peixe em conserva

3 Métodos:

Prepare peixesPrepare o molhoPrepare o prato de serviço

o peixe em conserva É um prato tradicional da culinária peruana. Sua popularidade não é apenas devido à sua simplicidade e sabor, mas também fornece quantidades suficientes de vitaminas, cálcio e fósforo nutrientes. Sua preparação é extremamente fácil e tem um gosto delicioso. Leia o seguinte artigo para descobrir como preparar escabeche de peixe e surpreender seus convidados com este festival de aromas e sabores.

ingredientes

  • 1 kg. (2,2 lbs) de peixe (de preferência bom)
  • 1/2 xícara de vinagre branco
  • 2 cebolas grandes, cortadas em anéis
  • 2 pimentões verdes cortados em tiras
  • 1 raminho de hortelã
  • quantidade de farinha de trigo necessária
  • 4 mirasol pimentões solo (pimentões amarelos seco e moído)
  • 2 dentes de alho picados
  • Alface, batata-doce e decoração de ovos
  • pimenta e cominho a gosto Sal,
  • quantidade de óleo necessária
método 1
Prepare peixes
1
Lavar e secar o peixe. Você pode cortá-la em tiras ou pedaços menores. Tempere os pedaços de peixe a gosto.
  • 2
    peixes Enharina. Coloque em uma tigela a farinha e passa um por um os pedaços de peixe que eles estão completamente cobertos.
  • 3
    Fritar o peixe enfarinhada. Em uma frigideira com óleo quente entra os pedaços de peixe até que eles são bronzeados levemente. Reserve.


    • método 2
    Prepare o molho
    1
    Comece com vinagre. Coloque o vinagre em uma tigela, incorpora cebola, pimentão verde, hortelã e tempere com sal, pimenta e cominhos. Esta preparação foi deixada em repouso durante cerca de uma hora.

  • 2
    alho Fry com os flocos de pimenta. Em uma frigideira com um pouco de óleo quente coloca alho com os flocos de pimenta. Após alguns segundos, incorpora a preparação que você fez no passo 1 de vinagre com cebola, pimentão verde e hortelã.


  • 3
    Mantenha a panela sobre o calor até a cebola ficar transparente. Reserve.
    • método 3
    Prepare o prato de serviço
    1
    Cozinhe as batatas doces e ovos. Em uma panela com água e sal colocado batata-doce em cubos e ovos até que estejam cozidos.



  • 2
    Escorre. Retire a panela do fogo e escorra as batatas-doces e ovos. Cortar os ovos em fatias, metades ou quartos. Reserve.
  • 3
    Prepara-se o prato. Em uma tigela ou prato grande colocado folhas de alface bem lavados. Em seguida, coloque os pedaços de peixe no topo da alface.
  • 4
    Verter a preparação com base em vinagre os pedaços de peixe. Decore com ovo e batata cubos cozidos. Deixe esfriar por alguns minutos e servir à mesa.

    • dicas

    • Para fritar um bom utiliza óleo vegetal tal como óleo de milho ou azeite, que é estável a mudanças de temperatura, e alguns podem alterar a sua estrutura por causa da temperatura e contribuir valores importantes de colesterol do corpo.
    • É melhor começar a preparar o molho, enquanto aguardava o vinagre de fazer o seu trabalho, você pode ir em frente com a preparação dos componentes restantes deste prato delicioso.
    • Você também pode decorar com milho e feijão cozido com azeitonas.

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