Como preparar lula com molho de tomate

Prepare lula com molho de tomate é um processo rápido e simples cujo resultado se deleita mais do que um paladar. A lula é um molusco marinho cuja carne tem a capacidade de endurecer com o excesso de cozinha por isso é importante que o cozimento é breve. Este artigo mostrar-lhe como preparar lula com molho de tomate, seguindo uma receita que paga para seis.

ingredientes

  • 1 kg (2,2 libras) de lula limpa
  • 2 cebolas brancas meninas picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 kg (1 libra) de tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • montante azeite necessário
  • 1/4 litro (0,26 litros litros) de vinho branco
  • 1 copo sem sementes azeitonas verdes e picada
  • quantidade necessária de salsa
  • colorau 1 colher de chá
  • Sal e pimenta a gosto

passos

1
Corte a lula em fatias. Após lavagem da lula, prossegue para o corte em fatias não mais do que 1 cm de espessura. Reserve.
  • 2
    Frite os ingredientes do molho. Em uma frigideira com azeite quente, frite a mistura de legumes, cebola, alho, tomate, pimenta e salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Mantenha a mistura no fogo até ver os ingredientes são mais suaves, no caso de cebolas você vai olhar mais transparente.


  • 3
    Adicione o vinho. Uma vez legumes cozidos, adicione o colorau e vinho, misturando continuamente por cinco minutos.
  • 4


    Liquefaz os legumes fritos. Despeje os legumes fritos em um liquidificador e bata até obter um molho suave.
  • 5
    Fritar a lula. Na panela com azeite quente, introduz fatias de lula e deixe cozinhar por 1 minuto.

  • 6


    Despeje o molho na panela quente. Coloque o molho na panela com a lula, deixando cozinhar por 25 minutos, ou até que as lulas são mistura macia. Retire do fogo e sirva imediatamente. Incorpora azeitonas verdes antes de servir, você também pode decorar com ramos de salsa, orégano ou tomilho.

    • vídeo

    dicas

    • Quando lula limpeza raspar a membrana externa que cobre e cartilagem (cuttlebone) que estão na fila.
    • Você pode servir este prato com suco de limão para neutralizar o sabor alcalina um pouco.

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