Como preparar ceviche mixto

2 métodos:

ceviche de peixe branco com camarãoceviche de frutos do mar com leite de tigre

Ceviche (ou cebiche) é um prato de peixe misto e vários moluscos que é um clássico no Peru. O que o torna único é que as matérias-primas são "cozinhado" apenas com o suco dos limões (ou limões). Como nenhuma fonte de calor não é usado, é importante usar apenas os ingredientes mais frescos você pode encontrar para garantir a qualidade e segurança. Aqui estão duas receitas deliciosas mostram!

ingredientes

Um método: Ceviche de peixe branco com camarão

  • 3 bifes de peixe (robalo, linguado ou tilápia)
  • 12 camarão cozido (cozido e frio)
  • 1 vermelho lodo
  • 1 amarelo lodo pimenta
  • 1 ½ xícaras de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro picado
  • 1/2 cebola vermelha, juliana
  • 6 cubos de gelo
  • sal do mar

Porções: 4 | Tempo total: 1 hora


Método dois: frutos do mar Ceviche com o leite de tigre

  • 500 g (1 libra) alabote em cubos pequenos
  • De 300 g (12 oz) squid finamente picado
  • 28 a 30 amêijoas
  • 4-5 limes espremido
  • 1 dente de alho, picados
  • 1 cebola vermelha média, juliana
  • pimentões Serrano 2 a 3 sem sementes e em fatias finas
  • azeite 1/4 xícara extra-virgem
  • 1 colher de sopa de coentro picado

Serve: 8 | O tempo total: 20 minutos

método 1ceviche de peixe branco com camarão

1

Pica filetes em cubos. Em uma tigela de vidro média, misture o peixe, suco de limão e cubos de gelo.

2

Misture os ingredientes e certifique-se cada pedaço de peixe é coberto com suco. O lance em sal a gosto.



3

Arrefecer e deixar a pesada é "cozinhar" no suco durante 15 minutos. cubos de gelo Saca.

4

Adicione a pimenta vermelha, coentro e fatias de cebola vermelha. Misturar todos os ingredientes e refrigerar, em seguida, mais 10 a 15 minutos.

5

Sirva imediatamente. Apreciar este prato com um lado de batata-doce ou milho grelhado (opcional).

método 2ceviche de frutos do mar com leite de tigre

1

Misture todos os ingredientes (exceto o coentro) em uma tigela de vidro não reactivo. Cubra e deixe marinar 10 minutos na geladeira.

2

Retire a tigela do frigorífico. Coe o suco (leite de tigre) em outra tigela e depois dividi-lo em 8 copos frio também.

3

Verifique o ceviche nos 8 copos de martini com uma colher. Decore com coentro e sirva com o leite de tigre como um motor de arranque.

coelhos

  • suco de lima ácida "cozinhar" o peixe. Evite marinar o peixe com o suco mais do que indicado, mas será muito mole.
  • Se você tem idade suficiente, marida seu ceviche misto com uma cerveja gelada ou um copo de vinho branco.
  • Você pode usar habanero pimentão vez.

avisos

  • Para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos, usa apenas o peixe mais fresco para preparar o ceviche.

Coisas que você precisa

Um método:

  • tigela de vidro médio
  • Placa de corte
  • faca

Método dois:

  • vidro tigela média ou aço inoxidável não reactivo
  • 8 copos de Martini
  • 8 copos de leite para Tiger
  • Placa de corte
  • faca

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