Preparando frutos do mar cebiche

Seafood ceviche é uma variante do ceviche de peixe tradicional e apresenta diferentes sabores relacionados com o mar. É típico no Peru, mas também em outros países. Esta receita oferece uma excelente combinação de sabores, com uma preparação simples, que irá completar na sequência de uma série de instruções simples.

ingredientes

  • 1/2 kg de camarão.
  • 1/2 kg de lula
  • 1 kg de polvo
  • 12 caracóis
  • 12 vieiras
  • 12 conchas pretas
  • 2 cebolas
  • 20 limões
  • Milho (milho), batata-doce e alface para decoração final
  • Sal e pimenta
  • Salsa e coentro

passos

1

Cozinhe o polvo. Lavado com sal atinge os tentáculos e leva a água a ferver durante 30-40 minutos.

2

Prepare a lula. Limpos e cortados a lula em aros e depois cozinhar em uma panela com um pouco de óleo por 2-3 minutos.

3

Pede a camarão. Peel e camarão limpo, para trazê-los para a panela com óleo por 2-3 minutos, como acontece com a lula.



4

conchas Macera. Depois de aplicar o suco de limão e sal, coloque as cascas em uma tigela e despeje água para amolecer a ferver.

5

ingredientes de tabuleiro. Em uma tigela grande, coloque os ingredientes depois sido drenado do excesso de líquido da preparação anterior.

6

Adicione a cebola e suco de limão. Adicione a cebola picada e uma abundância de suco de limão, misturando todos os ingredientes na taça.

7

Deixe a mistura. Tempere a gosto com sal, pimenta, salsa ou coentro, em seguida, deixe descansar por pelo menos 1 hora.

vídeo

dicas

  • Você pode servir com ceviche milho cozido, sanchochados batatas e uma folha de alface.
  • Você pode acompanhar ceviche com pão ou bolachas torrado.
  • Você também pode usar outros frutos do mar, como caracóis, moluscos, ostras e caranguejos.
  • Se você gostaria picante, você pode usar pimenta ou chile para adicionar à receita.

avisos

  • Verifique o status de cada ingrediente, especialmente frutos do mar, como eles devem ser frescos para fornecer o sabor desejado e evitar aborrecimentos.
  • Tenha cuidado com o sal que você usa. Não adicione muito ou você ficar aquém, uma vez que é decisivo para o resultado final.

Coisas que você precisa

  • Um grande contentor
  • Duas bacias pequenas
  • Uma frigideira
  • Utensílios de cozinha

RELACIONADOS

Artigos Relacionados