4 maneiras de fazer legumes cozidos no vapor

4: Métodos

Conteúdo

Dicas
Coisas que você precisa

Método 1: num vaporizador
Método 2: de uma frigideira com tampa
Método 3: no microondas

Instalações e equipamentos Em um navio Em uma frigideira com tampa microonda

legumes no vapor são uma opção rápida e nutritiva para qualquer tabela. Existem vários métodos para escolher e não precisa de equipamentos de cozinha avançada para fazê-lo. Para começar com o seu próximo delicioso, nutritivo e alimento colorido, leia abaixo.

método 1

Instalações e equipamentos

Escolha os seus legumes. Embora tecnicamente todos os legumes podem ser cozidos no vapor (o não pode?), Alguns fazem melhor do que outros e todos eles têm diferentes tempos de cozedura. Brócolis, couve-flor, cenoura, espargos, alcachofras, curgetes (abobrinha) e bem preparados feijão verde cozido no vapor e opções standard. Mas se você quiser ser criativo, colocar algumas batatas ou rabanetes. Abaixo está um breve resumo dos tempos de cozimento a vapor vai lhe dar:

Espargos: 5 a 8 minutos
talos de brócolis 7 florzinhas minutos- cinco minutos
Cenoura: 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho
Couve-flor: tallos- 7 florzinhas minutos- 5 minutos (um cada cabeça: 15 a 25 minutos)
Espiga de milho: 8 a 10 minutos
Ejote: a partir de 4 a 6 minutos
Papa ao cubo: 10 a 15 minutos,
Espinafre: 2 a 3 minutos,

Prepare os vegetais. Enquanto alguns legumes são fáceis de remover da geladeira, dar-lhes uma lavada e colocá-los para a panela, alguma preparação necessidade. Você não dá uma abóbora inteira em um navio-lo?

Cenouras demorar muito menos tempo quando eles são pequenos e picados. O mesmo acontece com couve-flor e batata. Usar a lógica em torno de certos vegetais como aspargos, que devem ser cortados de antemão dicas. Os vegetais devem ser na forma pronto para comer quando eles são cozinhados.

Prepara-se o computador. Se você tem um navio, perfeito! Tome um pouco de água e ir embora. No entanto, se você não fizer isso, existem vários métodos, dispositivos e truques à sua disposição:

Um navio a vapor é uma panela de água com uma bacia em cima de buracos. Se você tem um filtro resistente ao calor ou uma panela que se encaixa nessa descrição que "não chega tocar o fundo" da panela com água (mas simplesmente ser fervida), que pode ser usado como um navio a vapor. Você também terá que colocar uma tampa.

Usar o microondas. Tudo que você precisa é um prato para microondas e filme plástico.

Você pode improvisar o método de vapor usando uma panela com uma tampa apertada. Tudo que você tem a fazer é adicionar um pouco de água em vapor legumes e depois fazer todo o trabalho. Alguns nutrientes permanecem na água, então sim, este método não é o ideal.

método 2

Em um navio

Conte com o seu navio. Começa a ferver 2 xícaras (16 oz) de água em fogo alto. Uma vez que a água comece a ferver, fechar a vapor para aumentar a temperatura interna.

"Feche a vapor" aqui significa colocar a tampa na panela ou caçarola que está no pote cheio de água. É semelhante ao banho.

Adicionar vegetais. Depois que o navio foi coberto por 1 minuto, adicione os legumes escolhidos, preparados e prontos para cozinhar. Certifique-se de mantê-los em grupos separados. Será mais fácil-los quando eles estão prontos, como cada um é cozido em um horário diferente.

Após 1,5 minutos, clique legumes com uma faca para tentar. Verde deve estar mais perto de cozinhar do que outros. Se você estiver pronto, o que deve ser perto de acontecer, a cozedura a vapor é concluída.

Saca só legumes verdes. Se você estiver indo para fazer couve-flor, cenoura, batata ou milho pode precisar de mais tempo. Quando os legumes estiverem prontos, colocá-los em uma bandeja forrada com papel toalha para drenar.

Naturalmente, o melhor teste está no sabor. Os vegetais devem ser firme, mas macia.

Tempere-as e servi-los. Passe feitas legumes no vapor para uma travessa. Tempere-os a gosto com azeite, sal e pimenta. Suas plantas estão prontos para servir.

Eles vão muito bem com qualquer carne, pode ser servido com molho de queijo ou ervas ou até mesmo, assim como eles são. Como cozinhar a vapor é tão saudável, é melhor não para preencher as coisas adicionais. Eles são deliciosos e nutritivos como elas são.

método 3

Em uma frigideira com tampa

Encontrar uma frigideira grande. Tem que ser grande o suficiente para caber todos os legumes. Certifique-se de que você tem cobertura adequada ou suficiente para manter o vapor dentro.

Adicionar 1 cm (½ polegada) de água para a panela. Isto irá criar um efeito de vapor, mas não o suficiente para ferver nutrientes dos vegetais. O excesso de água pode ser utilizado como caldo de vegetais.

Não se tentado a acrescentar mais água, porque ele iria derrotar o propósito. Se toda a água evapora a meio da cozedura (ele não deveria), você pode adicionar mais.

Adicionar vegetais quando a água ferve. Olhe para os tempos de cozimento listados acima para saber quando eles estão prontos. Manter separado de modo que você pode facilmente obter os primeiros vegetais final.

Se a tampa tem um bocal, perfeito, porque ele deve deixar um pouco de vapor. Se isso não acontecer, abra a tampa um pouco periodicamente, mas não todos!

Retire do fogo e sirva. Você vegetais cozinhados sem um navio a vapor. Tempere-os a gosto (sal, pimenta ou azeite) e servir com o prato principal.

Salve vegetais água para a sopa de amanhã! Muito inteligente.

método 4

microonda

Coloque os legumes em uma tigela de microondas com 1 colher de sopa de água. Não parece muito, mas vai ser suficiente. Os fornos de microondas trabalhar rapidamente, dando a água um curto período de tempo para evaporar.

Se você estiver indo para fazer mais densa, sem legumes verdes, você pode precisar de um pouco mais de água, dependendo do seu tamanho.

Forre a tigela com filme plástico, deixando uma borda aberta. De volta aos dias de jantares de TV e tecnologia recorda o canto aberto. É o mesmo. Por outro lado, não se preocupe: o filme papel não vai explodir no microondas.

Os outros três lados deve ser firme e selado com o calor. Assim você precisa de um canto é uma espécie de ventilação.

Aquece legumes no microondas por 5 minutos. Se não bastasse, continua com intervalos de 1 minuto. Cada planta é diferente e por isso cada micro-ondas. 5 minutos é um bom ponto de partida para a revisão.

Sim, você tem razão: fazê-lo no microondas não é legitimamente vapor como o microondas também uma pequena cozinha. Alguns nutrientes são perdidos, mas alguns outros não. Cozinhar no forno microondas é mais por conveniência e velocidade.

Comê-los. Retire o filme plástico, jogue fora e colocar os vegetais no seu prato. Adicionar alguns temperos ou molhos a gosto e apreciá-los.

Se não, comê-los diretamente da tigela. Nós dissemos que este método é caracterizado por conveniência, certo?

dicas

Como os legumes cozinhar em um lugar diferente, sempre cozinhar tipos diferentes separadamente.
O suco de limão é um delicioso tempero para legumes.
Todos os legumes podem ser reaquecido várias vezes, uma vez ter sido cozinhado, mesmo refogue, coloque-os em água e outros métodos para aquecer a ferver. Eles permanecem frescos e saborosos se mantido em um local fresco.
Branquear legumes em vez de vapor preserva mais nutrientes e qualidade.