3 maneiras de cozinhar couve-flor no vapor

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes
Dicas
Coisas que você precisa

Para preparar couve-flor fresca
Couve-flor no vapor no fogão
Couve-flor no vapor no microondas

Prepare a couve-flor Cozinhado cozinhar couve-flor no fogão Cozinhe a couve-flor no vapor no microondas

Couve-flor é um vegetal altamente nutritivo e terno quando preparado corretamente. Existem diferentes formas de cozinhar, mas cozinhar Cozinhar é um dos métodos preferidos, pois ele tende a preservar o sabor, estética e nutrientes. Você pode cozinhar o brócolis couve-flor no vapor fresco no forno ou microondas. Aqui está como fazê-lo em ambos os sentidos.

ingredientes

Faz cerca de 4 porções

1 couve-flor fresca, cerca de 1 a 1,5 libras (450-675 g)
água
Sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Manteiga, a gosto

parte 1

Prepare a couve-flor

Escolha um novo couve-flor. A couve-flor fresca vai ser branco e estar rodeado por folhas frescas e verde brilhante.

Em particular, você deve prestar atenção para a base da couve-flor. Não importa como olhar sujo ou sujo do topo, a base deve ser tão branco quanto possível. A cor base é o melhor indicador de frescor do vegetal.

Corsages em torno do exterior da cabeça, deve ser compacto. Se eles estão soltos ou ter amplos espaços entre eles, pode ser um sinal de que a couve-flor está começando a quebrar.

Corte as folhas. Use um chuchilla afiada para cortar as folhas verdes que cercam a cabeça de couve-flor. Corte as folhas tão próximo quanto possível da base da haste.

Note-se que as folhas podem também ser preparados, desde que são frescos. Você pode usá-los para fazer caldo de legumes, mas também pode ser cozido em guisados, torrado ou você pode comê-los crus em saladas.

Cortar o caule principal. Para mais facilmente cortar as florzinhas, cortar a haste longa apenas no ponto onde é dividido em floretes individuais.

A haste pode também ser usado em um caldo de vegetais.

Tecnicamente, este passo é opcional. É possível separar os couve-flor sem cortar o excesso de haste, mas serão mais complicadas.

Cut florets haste central única. Inverte a couve-flor na cabeça está para baixo e da haste central para cima. Use a faca afiada para cortar cada corpete indivíduo fora da haste central.

Deslize o buquê no ponto onde se junta a haste principal. Cortá-los fora do grupo central a um ângulo de 45 graus.

Leva tempo para cortar as partes couve-flor descoloridos. peças de couve-flor que são marrom ou outra cor que não seja o bom sabor da couve-flor não tem e não têm a maioria dos nutrientes que tem couve-flor.

Note-se que pequenas couves-flor podem ser preparados todo. Você não precisa separar as florzinhas.

Cortar grandes florzinhas para torná-los menores. Você pode usar os corsages como o corte, mas se eles são muito grandes, eles podem levar muito tempo para cozinhar. Use sua faca para cortar as florzinhas em pedaços menores. Eles devem ser do tamanho que seria de esperar que eles sejam corsages congelados.

Ao cozinhar couve-flor é melhor para menos tempo reter seus nutrientes.

Lava-se a couve-flor. Coloque corsages couve-flor em uma peneira e enxágüe com água fria corrente. Seque-os com uma toalha de papel limpa quando terminar.

Sujeira e detritos pode ficar presa entre as florzinhas e caules. Se você ver qualquer sujeira, esfregue suavemente com os dedos para removê-lo. Os seus dedos deve ser suficiente para remover a sujidade, não é necessário utilizar uma escova vegetal.

parte 2

Cozinhado cozinhar couve-flor no fogão

Ferva uma panela grande com água. Encha a panela com cerca de 2 polegadas (5 cm) de água e ferva em fogo médio.

Coloque uma cesta para cozinhar na panela. Certifique-se o cesto para cozinhar Não mergulhe em água fervente.

Se você não tem uma cesta de vapor, você pode usar um coador de metal ou fio para substituí-lo. Apenas certifique-se a peneira encaixa na boca do pote sem cair nela.

Adicione os couve-flor da cesta para cozinhar. corsages cuidadosamente colocados dentro da cesta de vapor, dispersando-os em uma única camada.

Corsages deve ser cabeça erguida, com a cabeça olhando para cima e hastes para baixo.

Se possível, colocar as florzinhas em uma única camada. Se isso não for possível, pelo menos, certifique-se de corsages são distribuídos mais uniformemente possível.

Cozinhe por 5 a 13 minutos. Tampe a panela e deixe cozinhar a vapor couve-flor. Quando estiver pronto, corsages deve ser suave o suficiente para ser penetrado com um garfo, mas não deve ser pastosa.

Tampe a panela e cesta para cozinhar. Ao colocar a tampa na panela, você mantenha em vapor e vapor com este método é que a couve-flor cozinheiro.

Para florzinhas de tamanho regular, couve-flor revisto após os primeiros 3 minutos. Se você ainda olhar muito duro, cubra a panela e continue cozinhando-los novamente. Geralmente, couve-flor vai levar 7 a 10 minutos para cozinhar.

grandes aglomerados levar até 13 minutos.

Se você decidir vapor cabeça cheia de couve-flor um, levar 20 minutos ou mais para cozinhar.

Sirva quente. Retire o cesto couve-flor cozida por fumegante e coloque em um prato. Tempere com sal, pimenta e manteiga a gosto.

Há outras maneiras de servir couve-flor no vapor. Você pode polvilhar o molho de soja sobre a couve-flor, polvilhe queijo parmesão em corsages ou nosegays tempero com ervas e especiarias como o colorau, pimenta limão ou salsa. A maneira como você apreciar este prato saudável depende de você, para ser criativo.

parte 3

Cozinhe a couve-flor no vapor no microondas

Coloque a couve-flor em uma tigela para microondas. Coloque as florzinhas uniformemente distribuídas.

Se possível, organize corsages em uma única camada. Se isso não for possível, mesmo se você deve se certificar de corsages são distribuídos mais uniformemente possível.

Adicione a água. Para uma cabeça de couve-flor tamanho regular, adicionar cerca de 2 a 3 colheres de sopa (30 a 45 ml) de água.

Não deve ser de cerca de 1 polegada (2,5 cm) de água na parte inferior do recipiente. A ideia é que haja água suficiente para criar o vapor, mas não muita água a ferver couve-flor.

Cubra a tigela. Se o recipiente que você está usando tem uma cobertura para micro-ondas, cubra com a tampa. Se isso não acontecer, cubra com filme plástico microondas.

Se o destinatário não tiver um envoltório capa e microondas plástico não tem ou não tem certeza de colocá-lo no microondas, você pode cobrir a tigela com barro prato de microondas ou cerâmica. Verifique se a placa de cobre completamente a boca do recipiente.

É essencial para cobrir o prato como este vapor é mantida. O vapor criado pela água fervente é corsages cozinha usando este método.

Coloque-o no microondas por 3 a 4 minutos. couve-flor no vapor em alta potência. Quando terminar, corsages deve ser suave o suficiente para ser perfurado por um garfo, mas não deve ser pastosa.

Verifique corsages couve-flor, após os primeiros 2 1/2 minutos. Cobri-los novamente e continue cozinhando-os, se necessário, por 1 1/2 minutos adicionais.

Tenha cuidado ao remover a tampa. Retire a tampa longe do seu rosto para que o vapor não queimá-lo quando sair do recipiente.

Sirva quente. Retire a tigela para microondas couve-flor trasládala cozido e uma placa. Corsages Tempere com sal, pimenta e manteiga derretida a gosto.

Há outras maneiras de servir couve-flor no vapor. Você pode polvilhar o molho de soja em cima, polvilhe com queijo parmesão corsages ou couve-flor temperada com ervas e especiarias como o colorau, pimenta limão ou salsa. A maneira como você apreciar este prato saudável depende de você, para ser criativo.