Como cozinhar alimentos no vapor usando um wok, uma frigideira ou panela

Se você está procurando uma maneira rápida e fácil de preparar alimentos nutritivos e saborosos, não procure mais do que um navio a vapor. Este método de culinária asiática tradicional é bom para o seu paladar e sua saúde, porque retém os nutrientes que são destruídas pelo uso de métodos como a fervura, a pressão cozinhar e cozinhar no microondas. Tudo que você precisa para começar é uma panela fumegante com uma tampa, um navio e um fogão para cozinhar!

passos

1
Encha uma panela, frigideira ou wok com uma pequena quantidade de água. A quantidade de água depende do tamanho do recipiente e a altura em que o vapor é colocado. O nível da água deve ser baixo o suficiente para que a água não toca a comida quando o navio é colocado no pote. Uma boa regra é começar com 0,5 cm ou 1,30 cm (¼ ou ½ polegada) de água ou água suficiente para restantes 2,5 cm (1 polegada) abaixo da base do vapor.
  • 2
    Coloque o vapor na panela. Certifique-se o nível da água atende aos requisitos acima.
  • 3
    Coloque os alimentos no vapor, certificando-se de que as peças individuais não toque (a menos que você está cozinhando legumes no vapor, é claro!.)


  • 4
    Ligue o forno em fogo médio e esperar a água para ferver lentamente.
  • 5
    Coloque a tampa na panela e vapor para a quantidade de tempo especificado por sua receita (Veja as instruções listadas abaixo para saber mais sobre o cozimento vezes no vapor).


  • 6
    Uma vez passado o tempo de cozimento, retire a tampa da panela (cuidado com o vapor!) E leva o vapor de alimentos com o seu utensílio favorito. Cozinhar pauzinhos para servir tanto como titulares.


  • 7
    Servir e divirta-se!
  • 8
    Feito!.

    • dicas

    • Os tempos de cozedura variam de acordo com o tamanho de sua fumegante sistema e do tipo e tamanho do alimento que você está cozinhando. Pequenos pedaços de alimentos levam menos tempo para cozinhar do que pedaços grandes folhas verdes e legumes demorar menos de vegetais mais fortes. Há também muito espaço para variações pessoais de acordo com o gosto. Experimente estes tempos como pontos de partida gerais: carne de 10 a 15 minutos, legumes sólidos dos 4 aos 8 minutos, folhas verdes 1 a 7 minutos. Experiência de acordo com o seu sistema e ver o que você aprende operação receitas envolvendo vapor.
    • Você pode usar um filtro em vez de o navio se você não tiver um, desde que se encaixa dentro do pote com a tampa.
    • Um wok ou frigideira pode ser uma opção melhor se você tiver um navio de bambu em vez de uma malha de metal. Não se preocupe se você não tiver uma panela grande o suficiente ou alta com tampa: a maioria dos vapores de bambu têm o seu próprio top e pode seguir os passos acima, substituindo a tampa da panela de vapor.
    • Para impedir que o alimento grude no navio, engrásala com spray de cozinha, spray manteiga ou utilizar outra arte tradicional asiática e cobre o fundo do navio a vapor com folhas de couve.
    • O quarto necessidades de vapor para mover, por isso deixe espaço entre os pedaços de comida entre alimentos e cobertura. Os vegetais são a exceção: sinta-se livre para se acumulam vegetais como brócolis e cenoura. Com vegetais de folhas verdes é ainda melhor, porque eles ocupam menos espaço após cozinhado antes, então você pode preencher o vapor até o topo.

    avisos

    • Evitar retirar a tampa da panela enquanto a comida é cozinhada. Isso permite que o vapor e calor escape, aumentando o tempo de cozimento. Se você vai para verificar a sua refeição, verificá-lo rapidamente!
    Artigos Relacionados