4 maneiras de cozinhar aspargos no vapor

4: MétodosPrepare espargos aspargos no vapor cozido em sua cozinha Cozinhe os aspargos no vapor no microondas aspargos no vapor experiente

Espargos é um muito delicadas vegetais, por isso é necessário para cozinhá-lo com muito cuidado. Cozinhe aspargos no vapor é a melhor maneira de preservar a sua textura e trazer para fora seu sabor. Aprenda a cozinhar aspargos no vapor, ou em sua cozinha ou no microondas e, em seguida, servir com um molho leve.

método 1

Prepare espargos

Comprar aspargos frescos. Olhando espargos com talos firmes e evitar espargos verdes comprando alive- ter o caule lenhoso ou demasiado mole. O mais ideal para comprar época dos espargos é o início da primavera.

Evite comprar aspargos ter partes descoloridos ou estão machucados.
É possível cozinhar espargos cozinhados congelados, mas a textura não será o mesmo que o de espargos fresco.

Compre apenas a quantidade que você vai comer. Espargos geralmente vêm em pacotes contendo de 14 a 18 surtos. Se você está cozinhando para várias pessoas, você vai precisar de cerca de 3 a 5 gemas por porção. Espargos manter a sua frescura por até 3 a 4 dias se manter na geladeira.

Se sua receita pede 450 g (1 lb) aspargos, você precisa de 12 a 15 grandes ou 16 pequenas surtos 20.

Lave os espargos. Lave-os em água fria e remover quaisquer vestígios de sujeira ou restos com os dedos. Concentre-se para lavar as pontas de cada parafuso prisioneiro, porque é aí que ele tende a acumular mais terras.

Use um descascador de legumes para remover a pele e "flocos" de cada viga. Começa a descascar os espargos de baixo, cerca de 5,08 cm (2 polegadas) de sua base. Este passo não é necessário se o seu espargos são finos, mas você deve fazer se suas hastes são lenhosas. Caso contrário, eles se tornam resistente e fibroso.

Dobre cada parafuso prisioneiro para remover a parte lenhosa do caule. Segure o parafuso em cada extremidade e dobre. Ele vai quebrar apenas uma parte do caule lenhoso. Geralmente, esta parte torna-se o terceiro mais baixo aspargos. Bótala.

Considerar cortar cada aspargos em pedaços pequenos. Então, você vai reduzir o tempo de cozimento. Ele também irá ajudar os espargos mais fácil de comer.

método 2

aspargos no vapor cozido em sua cozinha

Prepare um pote. Encha uma panela grande com 2,54 cm (1 polegada) de água e, em seguida, coloque um vapor nele. A base do vapor não deve tocar a água.

Coloque os aspargos na panela e depois cobri-lo. Se você ainda não fez, coloque a panela na cozinha.

Cozinhe os aspargos em fogo médio-alto até que se tornem um verde vivo. Se os seus espargos são finas, vai demorar de 3 a 5 minutos para cozinhar. Se os seus espargos são grossos, levará de 6 a 8 minutos.

Retire a tampa da panela e verifique os espargos para saber se eles estão prontos. Terá uma cor verde brilhante. Clique na haste de um parafuso com um garfo ou uma faca. Se é concurso, então ele está pronto. Se é difícil, mais uma vez cubra a panela e cozinhe os aspargos por um minuto.

Não cozinhe demais os espargos ou vai se tornar frágil e perde sua cor.

Retire do fogo aspargos. Coloque-os em um prato e sirva quente.

Considere cozinhar os aspargos no vapor em uma panela. Encha uma panela com ½ xícara (120 ml) de água por 225 g (½ lb) de espargos. Adicione o aspargo e, em seguida, tampe a panela. Ferva-os em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que eles se tornem um verde brilhante e macio. Escorra os espargos e sirva imediatamente.

método 3

Cozinhe os aspargos no vapor no microondas

Encher um prato com 1 a 2 colheres de sopa de água. Verifique se a fonte é grande o suficiente para armazenar todos os espargos.

Coloque 2 a 3 camadas de espargos na fonte. Dispor os espargos, uma ao lado da outra, para cobrir o fundo da panela completamente. Em seguida, coloque mais aspargos sobre a primeira camada. Continue fazendo isso até que você tenha 2 a 3 camadas de aspargos.

Cubra com filme fonte transparente. Pressione as bordas da fonte com os dedos para selar os pregos dentro. Certifique-se de colocar as bordas da película transparente sob a fonte.

Fazer pequenos orifícios na película transparente usando uma faca ou garfo para permitir que o vapor escape. Esta etapa é muito importante, porque se você não fizer isso, o vapor será preso dentro do plástico e causar este estourar. Outra coisa que pode acontecer é que a película transparente é derretido nos pernos.

Coloque a fonte e programá-lo no microondas na potência máxima para cozinhar para 2 a 4 minutos. Verifique espargos após 2 minutos e meio para ver se eles estão prontos. O que eles vão ser quando virar uma cor verde brilhante.

Remova a fonte de microondas e em seguida, remover a película transparente. Seja cuidadoso ao fazer isso de modo que o vapor não queimá-lo. Você pode usar um garfo ou pinças para levantar a película transparente. Sirva imediatamente aspargos.

Considere embrulhar os aspargos em 4 toalhas de papel húmidas, se você só vai fazer 1 ou 2 porções. Umedeça várias toalhas de papel e enrole os espargos neles. Em seguida, coloque cada pilha de embrulhado, com parte da união virada para baixo, em um aspargos tigela para microondas. Colocar a taça no microondas e calor durante 3 a 4 minutos. Tenha cuidado ao remover os pinos de toalhas de papel será muito quente.

método 4

aspargos no vapor experiente

Considere apimentar seus espargos. Enquanto os espargos são deliciosos e são, você pode dar-lhes um pouco mais sabor, condimentándolos com manteiga, óleo, suco de limão ou sal. Esta seção vai lhe dar algumas idéias para incrementar seu espargos cozinhá-los quando você está feito e pronto para servir.

Mix vapor com azeite ou espargos manteiga. Azeite complementar o sabor de espargos, enquanto a manteiga irá torná-los mais suculenta.

Adicione o suco de limão ou outro ácido. Um pouco de suco de limão vai ajudar a iluminar o sabor dos espargos primavera. Outros ingredientes ácidos, como vinagre de maçã, também serviu.

espargos experiente. Vê-los sal e pimenta e outros condimentos deliciosos, como alho em pó ou tomilho seco para completar o prato.

Apimentar os aspargos com azeite, casca de limão ou um pouco de sal e pimenta. Misture o azeite 2 colheres de sopa extra virgem com ½ colher de chá de casca de limão. Despeje a mistura sobre aspargos no vapor. Então condiméntalos com um pouco de sal e pimenta.

Prepare um molho de limão para os espargos tempero. Coloque os ingredientes em um frasco de então. Em seguida, feche-o e agite para misturar tudo. Despeje o molho sobre aspargos no vapor. Aqui está a lista do que você precisa:

1/3 xícara (80 ml) de azeite

¼ xícara (60 ml) de suco de limão fresco

açúcar 1 colher de chá

½ colher de chá de mostarda em pó seco

¼ colher de chá de raspas de limão

Espargos aromatizado com suco de limão e alho sal. Você vai precisar de 1 colher de chá de alho sal e ½ suco de limão. Este alcance de 225 g (½ lb) de espargos.

Sirva espargos frio. Dip cozinhado em uma bacia cheia de água e cubos de gelo frio espargos. Este aspargo fresco, mantendo suas cores vivas e textura crocante. Você também pode colocar os aspargos em uma peneira e jogue-os sobre a água fria.