Como fazer deliciosos cogumelos recheados

Uma receita que lhe dá três versões deliciosas de cogumelos recheados. Estes aperitivos são original e cheio de sabor.


Para 4 a 6 pessoas

ingredientes

  • 12 cogumelos
  • 1 1/3 onças (40 gramas) de manteiga
  • 1 colher de sopa de tomilho (picado)
  • 2 colheres de sopa de nozes (picado)
  • 1 pêra (descascados e picados)
  • 1/8 onça (4 gramas) de queijo azul
  • 1 3/4 onças (50 g) de manteiga (à temperatura ambiente)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa de salsa (picada)
  • 3 colheres de sopa de migalhas de pão
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão
  • 4 grandes fígados de frango (cortado em 4)
  • 1/2 maçã verde (descascados e picados)
  • 1 chuchu (picado)
  • 2/3 onças (20 gramas) de manteiga
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 2 colheres de sopa de cebola verde (picado)
  • Sal e pimenta

passos

1
Prepare os cogumelos. Pique os talos e usar uma colher de sopa para entrar os cogumelos. Aqueça uma frigideira à temperatura média ou alta.
  • 2


    Cozinhe os cogumelos. Quando a panela estiver quente, adicione cerca de 2/3 onça (20 gramas) de manteiga e metade dos cogumelos. Cubra os cogumelos com manteiga e cozinhe até ficar levemente queimada. Tempere-as com sal e pimenta e os cogumelos prontos então se move para a bandeja. Repita com os restantes 20 gramas de manteiga e metade dos cogumelos.
  • 3
    Faça azul recheio de queijo. Pegue uma tigela e misture queijo azul, nozes e peras. Tempere com sal e pimenta.
  • 4


    Fazer uma mistura de manteiga. Misture a manteiga, alho, migalhas de pão, salsa e queijo parmesão em uma outra bacia. Tempere com sal e pimenta.
  • 5
    Faça a mistura de fígado de galinha Aquecida a cerca de 20 gramas (2/3 onça) de manteiga em uma frigideira pequena. Adicione o fígado, maçã e chuchu. Tempere com sal e pimenta e mexa algumas vezes. Com cuidado, despeje o vinho do Porto e agitar a fogo depois de um minuto.


  • 6
    cogumelos recheados e cozinha Encha os quatro cogumelos com o azul mistura de queijo quatro cogumelos com mistura de manteiga e quatro cogumelos com mistura de fígado de galinha. Coloque grelhado recheado com cogumelos por cerca de 3 a 5 minutos ou até dourar e caramelizado.
  • 7
    serve com um pouco de cebolinha.

    • Coisas que você precisa

    • frigideira média
    • frigideira pequena
    • 2 bandejas
    • 2 colheres de sopa
    • 2 colheres de chá
    • 2 recipientes
    • Placa de corte
    • tenazes
    • pequena faca
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