Como preparar massas recheadas caracóis

3 Métodos:

massas recheadas caracóis simplesCaracóis massas recheadas com legumesCaracóis massas recheadas com carne

Um dos pratos favoritos de famílias americanas, massas recheadas caracóis que transportam as cozinhas cozinha italiana ao redor dos Estados Unidos. Caracóis geralmente recheados com queijo cottage e outras deliciosas variedades de queijo, embora você também pode preenchê-los com legumes e carnes. Se você quiser saber como se preparar vários tipos de caracóis recheados, siga os passos abaixo.

ingredientes

massas recheadas caracóis simples

  • 15 caracóis massas, al dente
  • 3 xícaras (710 g) de ricota
  • 1,5 xícaras (360 g) de queijo parmesão
  • 1,5 xícaras (360 ml) de molho de marinara
  • ½ xícara (120 g) de queijo mozzarella
  • ¼ xícara (60 ml) de creme
  • 4 folhas de manjericão fresco picado
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • ½ dente de alho, picados
  • suco de limão a gosto
  • 2 colheres de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Caracóis massas recheadas com legumes

  • 20 grandes caracóis colar
  • 1/3 xícara ralado cenouras
  • 1/3 xícara picada cogumelos
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • queijo cottage 2/3 xícara
  • ¼ xícara de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras preparado molho de tomate
  • 2 colheres de azeite
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ¼ colher de chá vermelho flocos de pimenta
  • 1 colher de chá de orégano seco

Caracóis massas recheadas com carne

  • 1 pacote (340 g) de grandes caracóis colar
  • 1,4 kg (3 lb) carne moída
  • 2 ovos, ligeiramente batidos
  • 2 colheres de azeite
  • 2 colheres de chá de alho picados
  • 2 colheres de chá de sal de alho
  • 2 colheres de chá de salsa
  • 1 (227 g) de cream cheese pacote
  • 1 ½ (397 g) frascos de molho de macarrão
  • ½ xícara de queijo ralado romano

método 1massas recheadas caracóis simples

1

Cozinha 15 caracóis al dente. Cada caramujo deve ser ligeiramente maior do que a palma da sua mão. Basta colocar os caramujos em água fervente e cozinhe em fogo médio até ficar firme, mas não duro. Leia as instruções na embalagem para saber quanto tempo você tem que cozinhar o macarrão. Escorra os caracóis e afaste-os quando cozido.

2

Pré-aqueça o forno a 176 ° C (350 ° F).

3

Prepare o recheio com queijo. Em uma tigela grande, adicione 3 xícaras (710 g) de queijo cottage, 1,5 xícaras (360 g) de queijo parmesão, ½ chalotas em cubos, 2 colheres de sopa de salsa picada 4 folhas de manjericão picado, ½ dente de alho picado e uma boa quantidade de suco de limão. Adicione sal e pimenta a gosto e misture os ingredientes.

  • Se o recheio parece muito seca, adicione ¼ xícara de creme (60 mL) e 1 ou 2 colheres de sopa de azeite para torná-lo mais úmido.
  • Misture bem até que os ingredientes misturados.

4

Caracóis massas recheadas. Certifique-se o recheio é muito firme. Segure cada macarrão em torno das bordas e pressione suavemente para abri-lo. Coloque uma boa quantidade de preencher e, em seguida, pressione o macarrão com os dedos para fechar. Coloque-o em uma assadeira e repita o processo até que tenha preenchido os 15 firmemente caracóis.

5

Adicione o molho de marinara e queijo mozzarella. Despeje 1,5 xícaras (360 ml) de molho marinara em caracóis. Certifique-se de cobrir as bordas porque eles podem facilmente secos. Você deve servir farto molho marinara. Cubra o macarrão com molho e 1 xícara (120 g) de queijo mussarela fresca. Rasgar o queijo mussarela em vez de grelha para derreter-lo bem sobre macarrão. Rocíales um pouco de azeite em cima para ser molhado.

6

caracóis cozidos por 20 a 30 minutos. Asse até que o queijo é derretido e doure bem. Quando, removê-los do forno, pronto para deixar, em seguida, tornar-se duro e esfriar por alguns minutos.

7

Servir. Sirva estes deliciosos macarrão como prato principal ou como acompanhamento de frango e carne.

método 2Caracóis massas recheadas com legumes

1

Pré-aqueça o forno a 176 ° C (350 ° F).

2



20 grandes caracóis cozidos massas. Simplesmente coloque o macarrão em água fervente e cozinhe em fogo médio até ficar firme, mas não duro. Leia as instruções na embalagem para saber quanto tempo você tem que cozinhá-los. Escorra o macarrão e afaste-os quando cozido.

3

Coloque 2 colheres de óleo de oliva em uma frigideira. Coloque em fogo médio até que o óleo está quente.

4

Adicione 1/3 xícara ralado óleo de cenoura. Cozinhe as cenouras por 2 a 3 minutos, misturando bem com o óleo de molho.

5

Adicione 1/3 xícara picada cogumelos e picadas 2 dentes de alho. Junto com cenouras cozinhar por um minuto.

6

Retirar mistura do calor. Retire do fogo e reserve.

7

Prepare-se a mistura com queijo. Para fazer a mistura de queijo, coloque 1 xícara de queijo mussarela ralado, 2/3 xícara de queijo cottage, ¼ xícara de leite, ¼ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta do reino, ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha e 1 colher de chá orégãos secos em uma tigela grande. Misture esses ingredientes até que tudo está bem e uniformemente incorporadas.

8

Misture os legumes com queijo. Coloque as cenouras e cogumelos no mix de queijo para incorporar os ingredientes. Adicionar um pouco de leite para diluir a mistura, se necessário.

9

Estende 3 colheres de sopa de molho de tomate na parte inferior de um prato de cozimento 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas).

10

Encha as conchas com a mistura. abrir cuidadosamente cada macarrão e colocar a mistura com uma colher até que seja "recheado" com ele. Em seguida, coloque o macarrão na origem, certificando-se de que cada um é perto de outro.

11

Despeje o restante molho de tomate sobre macarrão com uma colher. Você pode adicionar um pouco mais queijo mozzarella sobre o macarrão, se quiser.

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Cobre a fonte com papel alumínio e macarrão Asse por 20 a 25 minutos. Retire o papel alumínio para os últimos 5 minutos de cozimento. Quando estiver pronto, o queijo vai ter derretido eo molho está borbulhando.

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Servir. Sirva estas deliciosas massas conchas sozinho ou acompanhado por uma salada verde.

método 3Caracóis massas recheadas com carne

1

Ferva água em uma panela grande. Tome um pouco de água salgada.

2

Coloque 1 (340 g) pacote de grandes caracóis massas na água. Cozinhe por 8 a 10 minutos até ficar al dente. Leia as instruções na embalagem para saber quanto tempo você tem que cozinhá-los. Quando estiver pronto, escorrer.

3

Pré-aqueça o forno a 190,5 ° C (375 ° F).

4

Unte um meio forno de cozer ligeiramente.

5

Coloque 1,4 kg (3 libras) de carne moída em uma frigideira em fogo médio.

6

Incorpora alguns dos ingredientes. Inclui 2 ovos levemente batidos, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de chá de alho picado, 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de alho e salsa. Misture esses ingredientes bem e cozinhar a carne até dourar. Quando tudo estiver pronto, coloque os ingredientes em uma tigela grande.

7

Mexer em creme de queijo e molho de macarrão. 1 mistura de queijo (227 g) de creme pacote e 1.5 (397 g) de molho de macarrão. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

8

Encha as conchas com esta mistura de carne. Abra o macarrão com cuidado e coloque a carne dentro deles até que eles são "recheado". Quando tiver preenchido cada caracol, coloque-os em uma assadeira que você preparou acima.

9

Abrange os caracóis com o restante do molho de macarrão. Isto vai dar ainda mais sabor.

10

Asse macarrão por 15 minutos. Ou apenas até que o molho é macarrão borbulhante e levemente bronzeado.

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Servir. Polvilhe ½ xícara de queijo romano ralado sobre o macarrão antes de servir. Apreciá-los como um prato principal.

Coisas que você precisa

  • 1 espremedor de alho

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