Como fazer cogumelos recheados para vegans

Uma mordida crocante destes cogumelos torna o aperitivo perfeito ou um suplemento prato principal. Estes cogumelos são muito úteis, especialmente se você preparar o jantar para os hóspedes e vegans precisa fazer alguns lanches rápidos.

ingredientes

  • 1 1/2 libra de cogumelos concurso abobrinha, caules removido
  • 1/2 copo farinha de rosca
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 médio, descascadas e cebola roxa cortada em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • sal 3/4 colher de chá
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada fresca
  • 1/2 colher de chá de manjericão fresco, finamente picado
  • spray de cozinha

passos

1
Tampe a panela ou assadeira com spray de cozinha e forno de pré-aquecimento a 375 graus F.
  • 2
    Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e adicione o restante dos ingredientes especificados na seção ingredientes. Refogue por 7 a 10 minutos.


  • 3
    Encha cada cogumelo com uma boa quantidade de mistura.


  • 4
    Coloque os cogumelos no forno e asse pan durante 30 a 45 minutos.
  • 5
    Tire os cogumelos do forno quando o enchimento começa a virar uma cor dourada.


  • 6
    quente ou à temperatura ambiente servi-los.

    • dicas

    • Em vez de descartar os caules dos cogumelos, você pode adicioná-los a um caldo de legumes, apenas certifique-se que você escova para remover a sujeira antes de usar.
    • É perfeitamente apropriado usar azeite regular em vez de azeite extra-virgem para esta receita e você vai ser cozinhar este fogo prato tall oil azeite extra-virgem é aquecida a altas temperaturas perde alguns dos seus nutrientes e sabor de noz.

    Coisas que você precisa

    • Assadeira 13 "x 9" ou assadeira
    • Saute Pan
    • Tábua de cortar
    • faca afiada
    • colher
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