Como preparar croquetes de cogumelos

3 Métodos:

Você pode encontrar a receita para os cogumelos grelhados para vegetarianos que não podem comer-los de outra forma. Existem vários tipos de ração que podem ser preparadas utilizando diferentes bases de vegetais mas cada transporta cogumelos.

ingredientes

Cogumelos com croquetes de batata:

• 115 g (1/4 lb) de cogumelos
• ½ purê de batatas copo de chá
• 1 xícara de migalhas de pão de chá
• 1 cebola pequena
• 2 ovos
• 50 g (2 oz) de manteiga ou spray de óleo de cozinha
• um pouco de leite
• Uma colher de chá de salsinha picada
• ½ colher de chá de ervas.

Croquetes de cogumelos com legumes:

• 450 g (1 lb) de cogumelos finamente picada
• 1 grande parboilizado batata (parboilizado), em cubos
• 1 xícara de legumes cozidos mistos, finamente picado (usar restos vegetais cozidos de qualquer tipo)
• ¼ cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde, finamente picado
• ½ colher de chá de pó de pimentão vermelho
• ¼ colher de chá garam masala
• ¼ colher de chá de açafrão em pó
• 2 claras de ovo
• 1 xícara de migalhas de pão (para cobertura)
• 1 maço de coentro fresco, finamente picado
• sal do mar ao gosto
• ¼ de óleo para fritar.

croquetes de cogumelos com ervilhas:

• 12 cogumelos brancos, picados
• 1 batata média cozida e picada
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• ¼ xícara de ervilhas (se forem congelados, primeiro descongélalos- se fresco, ferva-los ou cozinhá-los no vapor)
• Azeite de oliva
• sal do mar ao gosto
• ½ colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 1 dente de alho esmagado
• 1/4 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de salsa seca
• 1 ovo
• Pão moido.

método 1Cogumelos com croquetes de batata

1

Descasque e corte a champiñones- pique a cebola. Fry em 28 g (1 oz) de manteiga até ficar cozido.

2

Misture os cogumelos e cebola com purê de batatas, migalhas de pão, ervas, salsa e um ovo bem batido. sal Agrégale e pimenta a gosto. Se for necessário para suavizar a mistura porque ele se parece muito seca, adicione um pouco de leite.

3

formas Kibble.

4

Mergulha-os no ovo batido restante e frite na manteiga restante. Voltéalas para dourar por igual.

5

Sirva com molho de tomate e salada ou legumes cozidos no vapor.

método 2Croquetes de cogumelos com legumes

1

Em uma frigideira ou em uma frigideira coloque uma colher de chá de óleo.

2

cebola Agrégale, pimenta verde e alho. Cozinhá-los até que doure.

3

Removê-lo do calor. Coloque os legumes cozidos, cubos de batata, cogumelos picados, açafrão, pimenta em pó e garam masala. Agrégale sal a gosto.

4

Deixe esfriar. Verifique claras em neve e esmagá-lo todos juntos.

5

Comece denominando panquecas. Dales forma de uma bola, em seguida, alise oprímelas para. Para cobrir ambos os lados, você pressioná-los sobre as migalhas de pão.

6

Para fritar, adicione o óleo para a panela. Aquecê-lo em fogo médio.

7

Colocá-los na panela e frite. Voltéalas quando dourar.

8

Se necessário, você escúrreles excesso de óleo sobre uma toalha de papel. croquetes de cogumelos estão prontos para servir. Sirva com salsa, chutney (molho picante) ou ketchup.

método 3Cogumelos e ervilhas croquetes

1

Em uma frigideira ou em uma frigideira, aqueça o azeite.

2

Agrégale alho esmagado e cebola picada. Cozinhe até que eles são translúcidas.

3

Ele incorpora cogumelos. Cozinhe em fogo alto.

4

Quando os cogumelos têm lançado o líquido, retire-os do fogo. Fotos marcadas com ervilhas e purê de batatas e mexa. As batatas vai absorver o líquido.

5

Coloque canela, açúcar e secas salsa. Tempere com sal e pimenta moída na hora. Misture tudo junto.

6

Aquece-se a mistura durante um momento. O calor a mistura ajuda a mantê-lo juntos.

7

Adicione uma bola com a mistura. Vai ser suficientemente aquecido quando placa é mantida. Moldagem da mistura para panquecas.

8

Bata o ovo para pincelar. Em uma tigela pequena, grande, misture o ovo e água em uma proporção de 1 para 1. Mergulhe cada tortilla no ovo batido e depois cubra com migalhas de pão. Antes de fritar deixe descansar por 5 minutos.

9

Em uma frigideira ou em uma frigideira aquece o óleo. Coloque os croquetes em lotes (3 ou 4 de cada vez) e cozinhe até que estejam bem dourados dos dois lados.

• manter aquecido até que é hora de servi-los no forno quente.

10

Servir. Arrume-os em pratos com arroz cozido no vapor, quinoa ou outros acompanhamentos vegetais.

11

Feito.

dicas

• Use os croquetes para preparar um hambúrguer vegetais muito incomuns.
• Você pode adicionar à mistura, ou em cima dos croquetes já preparadas, algumas gotas de suco de limão.
• Para corrigir qualquer croquete excessivamente molhado, colocar mais migalhas de pão antes de cozinhar.

Coisas que você precisa

método 1:

• Placa de estaca e faca
• panela
• Tigela e colher
• Espátula para virar os rissóis durante o cozimento.

método 2:

• Frigideira ou comal
• colhereiro
• fábrica de alimentos.

método 3:

• Frigideira e comal
• revolver ferramenta
• Uma tigela pequena, ampla
• colhereiro
• Servindo pratos.