Como preparar cannelloni bolognese

3 Métodos:

Faça o recheio e encher os canelonesFazer molho de tomatePrepara e serve o canelone

o cannelloni Bolognese, como todas as massas e muito do alimento que vem da Itália, chegou a integrar com sucesso as diversas cozinhas do mundo. Hoje podemos dizer que comida italiana foi internacionalizado e faz parte da cozinha do mundo, sem perder, é claro, a personalidade.

ingredientes

  • recheio:
  • 1 caixa de canelone.
  • 200 gramas de carne de porco moída.
  • 150 gramas de carne moída (ou frango) carne.
  • 50 gramas de presunto solo.
  • 2 colheres de sopa de farinha.
  • 1 xícara de leite evaporado.
  • pimenta e noz-moscada (a gosto) de sal.
  • 2 dentes de alho esmagado.
  • 1 pitada de orégano.
  • 50 gramas de manteiga.
  • 1 cebola picada.
  • 2/3 xícara de queijo parmesão.
  • 1 gema de ovo.
  • Molho de tomate:
  • 30 gramas de manteiga.
  • 1 cebola picada.
  • 1 cenoura ralada.
  • 6 descascados e picados tomates.
  • 1 xícara de água.
  • Sal e pimenta.
  • 1/2 colher de sopa de farinha.
  • 1 copo de vinho branco.
  • folhas de louro (a gosto).
  • 1/2 xícara de queijo parmesão.
  • 1 pitada de azeite.
método 1
Faça o recheio e encher os canelones
1
Em uma frigideira, derreta a manteiga, marrom a cebola picada recheado com alho, acrescente a carne, deixe dourar levemente e incorpora a farinha dissolvida no leite.
  • 2
    Adicione o sal, orégano, pimenta e noz-moscada.
  • 3
    Deixe cozinhar por 20 minutos este enchimento em movimento para evitar a degola e retire do fogo.


  • 4
    Adicione o queijo e gema de ovo. Misturar bem. Com esta preparação irá começar a preencher o cannelloni cru e eles são colocados em uma fonte oleada resistente ao fogo.
    • método 2
    Fazer molho de tomate
    1


    Para o molho de tomate, marrom a cebola na manteiga.
  • 2
    Adicione a cenoura, farinha, vinho branco, louro ralado e, finalmente, os tomates.
  • 3
    Cozinhe por 30 minutos, retire a folha de louro e misture o molho.


    • método 3
    Prepara e serve o canelone
    1
    Cobrir os canelones com o molho e polvilhe com queijo parmesão, polvilhe uma pitada de azeite e grelhe leva um forno quente por 15 a 20 minutos.

    vídeo

    avisos

    • fritura usado óleo vegetal estável frio e quente, porque eles poderiam alterar o seu efeito estrutura da temperatura e fornecer colesterol importante valoriza o corpo. Recomendamos ao caso do óleo de cozinha verde-oliva italiano.

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