Como fazer sopa de cogumelo

A sopa de cogumelos é muito fácil e rápido de fazer. Se você é preguiçoso demais você pode comprar uma lata de cogumelos sopa instantânea, mas sopa de cogumelos preparados em casa será sempre muito melhor. Esta receita rende para 2-3 pessoas.

ingredientes

  • 20 cogumelos.
  • 1 cebola.
  • 3 xícaras de leite.
  • 3 colheres de sopa de farinha.
  • Algumas ervas (salsa, cebolinha, hortelã, sálvia, etc.).
  • Oil.

passos

1
Cortar os cogumelos.
  • 2
    Pique a cebola em pedaços pequenos.
  • 3
    ervas tritura.


  • 4
    Despeje sobre uma colher de chá de azeite em uma frigideira grande ou panela.
  • 5
    cogumelos refogue a cebola e até a cebola ficar translúcida e os cogumelos foram reduzidas e escuro.


  • 6
    Misture os legumes até misturar bem (a mistura não deve ser irregular).
  • 7
    Despeje a mistura de leite e farinha na panela ou frigideira grande.


  • 8
    Mexa a sopa até engrossar.
  • 9
    Adicione sal e pimenta a gosto como sopa de cogumelos às vezes pode ser bastante insípida.
  • 10
    Sirva a sopa em copos e polvilhe com ervas.

    • avisos

    • Pique a cebola pode fazer você chorar. É possível evitar este problema através da colocação da cebola no congelador durante um curto período de tempo (não o suficiente para congelar).
    • Tenha cuidado ao testar sua sopa. Pode ser muito quente!
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