Como fazer um molho cremoso de assado vegan pimenta vermelha

2 métodos:

pimentas AsaPrepare o molho

Esta pimenta vermelha molho vegan tofu grelhado puré cremoso substitui o creme. Esta receita ensina você a assar seus próprios pimentas, mas também pode usar pimentas já preparados, marinado em azeite, e adicione ao molho.

ingredientes

porções: cerca de 4

assado vermelhos

  • 2 pimentões vermelhos médio
  • 1 colher de sopa. azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá. sal
  • 1/4 colher de chá. pimenta

molho

  • 1 xícara torrado pimentão vermelho picado
  • 1 xícara empresa macia tofu, drenado e em flocos
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 1 colher de sopa. manjericão seco
  • 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá. sal
  • 1/8 colher de chá. pimenta
  • 2 colheres de sopa. azeite de oliva
método 1
pimentas Asa

Assar seus próprios pimentas leva apenas uma pequena quantidade de tempo. Não pule a etapa de arrefecimento-los em um saco de papel. Cozinhando em um saco solta a pele de pimentas para torná-los mais fáceis de descascar.

1
Preaqueça o forno a 205 ° C e pulverizar uma assadeira com spray de cozinha antiaderente.
  • 2
    Coloque os pimentões em uma placa de corte e suas partes superiores com uma faca de cozinha.
  • 3
    Corte os pimentões ao meio.
  • 4
    Retire as sementes e polpa branca interna com os dedos.
  • 5
    Descartar o material em sua pilha de compostagem ou de lixo.
  • 6
    Coloque as pimentas olhando para baixo sobre a folha de cozimento de modo a que a pele é exposta.


  • 7
    Polvilhe os pimentos com azeite de oliva.
  • 8
    Polvilhe com sal e pimenta.
  • 9
    pimentas ASA para 15 minutos no forno, virando uma vez com pinças para garantir até mesmo cozinhar.
  • 10
    Retire as pimentas do forno e coloque-os em um saco de papel.


  • 11
    Feche o saco e deixe as pimentas frescas durante 15 minutos.
  • 12
    Abra o saco de papel e joga as pimentas em uma placa de corte.
  • 13
    Usando seus dedos, raspar a pele exterior e descarte.
    • método 2
    Prepare o molho

    Você pode servir este molho com uma variedade de massas preparadas com diferentes grãos. A receita não é apenas saudável, mas também sem glúten.

    1
    Misture todos os ingredientes para o molho em um liquidificador ou processador de alimentos.
  • 2
    Protege a tampa e o processo até que a mistura atinja uma consistência cremosa.
  • 3
    molho de arrendamento e uma panela média aqueça-o a uma temperatura entre média e alta. Deixe o simmer molho, mas não deixe ferver. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau.
  • 4
    Sirva o molho sobre massas de cozido.
  • 5
    Feito.

    • dicas

    • Como uma alternativa para assado vermelhos, você pode substituí-los com a mesma quantidade de tomates secos embalados em óleo.
    • Em vez de tofu, use um copo de leite de amêndoa e 1 colher de sopa de farinha para engrossar o molho. Refogue a farinha em um pouco de azeite (mas não queimar) antes de adicionar o restante dos ingredientes do molho.
    • Você pode assar os pimentões e armazenar até 2 semanas. Coloque-as em um pote e cubra com azeite de oliva. Agrégale óleo de alho ou ervas, se desejado, para melhorar o sabor.
    • Você também pode cozinhar as pimentas na grade em vez de assar no forno.

    avisos

    • Se você decidir fazer a receita com farinha e leite de amêndoa em vez de tofu, não será mais um sem glúten livre da receita.

    Coisas que você precisa

    • assadeira
    • spray de cozinha antiaderente
    • faca de cozinha
    • tenazes
    • Sacola de papel
    • Tábua de cortar
    • liqüidificador
    • panela
    Artigos Relacionados