Como fazer molho barbecue (picante doce e azedo e um pouco)

Não há nada como fazer o seu próprio molho barbecue caseiro, grossa e cheia de sabores naturais. Você vai gostar de acompanhar os seus favoritos carnes, tais como pedaços de frango ou frango inteiro feito no forno. Também é excelente para adicionar a um assado de lombo de porco desfiado e preparar deliciosos sanduíches, costelas ou asas ou. Para os vegetarianos, é uma boa escolha para adicionar alguns feijão cozido e dar-lhes o sabor extra. Você vai adorar esta receita se você gosta de doce e azedo molho barbecue um pouco picante.

ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 1/4 xícara de aipo picado
  • 1/4 cebola copo, em cubos
  • pimentão verde 1/4 de copo, picada
  • 1 dente de alho, cortados
  • 1 tomate copo, em cubos
  • 1/4 xícara de ketchup
  • lata 350g de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • pimenta em pó 1 colher de sopa
  • páprica húngara 1/2 colher de chá
  • 3 pitadas de cominho
  • pimenta caiena 1 pitada
  • 1 colher de sopa de molho Worcestershire
  • fumo líquido 1 colher de sopa
  • açúcar mascavo 1 colher de sopa
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 4 colheres de sopa de molho de endro (opcional)

passos

1
Coloque algumas colheres de sopa de azeite em uma panela funda.
  • 2


    Adicione o aipo picado 1/4 xícara, 1/4 cebola copo, 1/4 xícara de pimentão verde e cortado dente de alho.
  • 3
    Quando o alho começar a dourar, adicione 1/4 de xícara de tomates cortados, 1/4 de xícara de ketchup, molho de tomate enlatados. Adicione uma colher de sopa fumado colorau e uma colher de sopa de pimenta em pó.


  • 4
    Adicione 1/2 colher de chá de páprica húngara, uma pitada de cominho, uma pitada de pimenta caiena, o molho inglês e sopa, fumo líquido de 1 colher, açúcar mascavo 1 colher de sopa e 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
  • 5


    Adicione uma colher de sopa de mostarda dijon e deixe cozinhar por 35 minutos.
  • 6
    Adicione 4 colheres de sopa de molho de endro para dar-lhe uma doçura extra e sabor, se desejado.
  • 7
    Feito.
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