Como fazer sopa de lentilha

3 Métodos:

Prepare sopa de lentilha no potePrepare sopa de lentilha em um fogão lentoPrepare sopa de lentilha em uma panela de ferro

A sopa de lentilha é um delicioso, saudável e fácil de preparar prato. Lentilhas são cozinhados com facilidade e rapidez, e quando você tem todos os ingredientes, quase tudo que você tem a fazer é agitar ocasionalmente para obter os melhores resultados. Enquanto a maioria das pessoas se preparar esta sopa em uma panela comum, você também pode usar um fogão lento ou panela de ferro fundido para preparar esta sopa consistente. Se você quiser aprender a preparar sopa de lentilha, leia etapa 1 para iniciar.

ingredientes

Prepare sopa de lentilha em uma sopa

  • 500 g (1 lb) de lentilhas
  • 1/2 cabeça de alho
  • sal 2 colheres de chá
  • 4 folhas de louro
  • 1 talo de aipo picado
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/3 xícara de vinagre
  • queijo feta (opcional)
  • Pan (opcional, mas altamente recomendado)

Prepare sopa de lentilha em um fogão lento

  • 500 g (1 lb) de lentilhas verdes
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 4 xícaras de água
  • 4 individuais talos de aipo em cubos
  • 4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 a 4 dentes de alho amassados
  • 1 lata (400 ml ou 14 oz) tomates em cubos
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 3 ramos de tomilho fresco
  • 2 folhas de louro
  • pimenta caiena 1 pitada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250 g (1/2 lb) de espinafre picadas grosseiramente

Prepare sopa de lentilha em uma panela de ferro

  • 2 colheres de azeite
  • 1 xícara de cebola picada finamente
  • 1/2 xícara de cenoura picadinha
  • 1/2 xícara finamente picado aipo
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 500 g (1 lb) de lentilhas seleccionados e lavada
  • 1 tomate copo descascados e picados
  • 2 litros de caldo de galinha ou caldo de legumes
  • 1/2 colher de chá de coentro moído na hora
  • 1/2 colher de chá de cominho moído na hora
  • 1/2 colher de chá de grãos do paraíso (pimenta Guiné) moída na hora
método 1
Prepare sopa de lentilha no pote
1
lentilhas lavagem. Tome 1/2 quilo (1 libra) saco de lentilhas em uma superfície branca, plana e limpa para remover qualquer Piedrita presente.
  • 2
    Encha uma panela grande de água quase inteiramente.
  • 3
    Lava de 4 a 5 dentes de alho e colocá-los na panela. Você pode adicionar mais dentes ou menos, dependendo de seus gostos pessoais.
  • 4
    Adicionar deixa 4 bay no pote. Cozinhar sopa com folhas de louro dão um sabor característico.
  • 5
    água aquece e outros ingredientes em fogo alto.
  • 6
    Coloque as lentilhas no pote. Deixe a tampa entreaberta deixando uma concha na panela.
  • 7
    Ferva a água. Depois que a água ferve, reduza o fogo para médio e cozinhe nível lentilhas por 35 a 45 minutos, dependendo do tempo que leva-los para torná-los macios.


  • 8
    teste de lentilhas periodicamente para ver se eles são difíceis. Quando eles são macios, mas eles são divisão, isso significa que eles estão prontos. Use um garfo ou colher para testar o seu cozimento, enquanto mexa ocasionalmente.
  • 9
    Depois de cozinhar por 20 minutos, adicione o vinagre, azeite e sal para a panela. Adicione 1/3 xícara de vinagre, ½ xícara de azeite e uma ou duas colheres de chá de sal. Mexa todos estes ingredientes e deixe ferver o restante.
  • 10
    Desligue o fogão e serve a sopa. Quando você decidiu que as lentilhas estejam prontos, desligue o fogão e deixe a sopa esfriar na forma por alguns momentos. Esta deliciosa sopa pode ser tomado sozinho, com pão ou com pedaços de queijo feta. Se você quiser variar esta receita próxima vez, tente uma das seguintes variedades:
  • Sopa de lentilha com limão e dill. Basta adicionar 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora e ½ xícara de endro fresco picado para a sopa e mexa bem.
  • Sopa de lentilha com páprica defumada. Basta adicionar uma colher de chá de páprica defumada para um sabor mais intenso.
  • Sopa de lentilha com lingüiça ou bacon. Adicione 100 g (1/4 libra) de bacon, bacon picado ou salsicha na panela e cozinhe até ficar apenas um pouco crocante. Em seguida, adicione os outros ingredientes. Você pode até escorrer o excesso de gordura e usá-lo em vez de azeite de oliva.
    • método 2
    Prepare sopa de lentilha em um fogão lento


    1
    Misture todos os ingredientes, exceto espinafre no fogão lento. Coloque 500 g (1 lb) de lentilhas verdes, 1 litro de caldo de legumes, 4 xícaras de água, 4 talos de aipo individuais, em cubos, 4 cenouras em cubos, 1 cebola picada 3 a 4 dentes de alho esmagados, 1 lata de tomate picado, 1 colher de chá de orégano seco, 3 ramos de tomilho fresco, 1 folha de louro, 1 pitada de pimenta caiena, sal e pimenta a gosto em um fogão lento. Agitar bem para misturar bem os ingredientes.
  • 2
    Cozinhe a sopa em fogo baixo por 8 a 10 horas. Os tempos de cozedura irá variar um pouco, dependendo do tempo que leva para as lentilhas amaciar sem se tornar demasiado suave e o tempo que leva para engrossar a sopa. Disparar quando estiver pronto, off.
  • 3
    Adicionar o espinafre, agitação. Adicione 250 g (1/2 libra) de espinafre, mexendo e deixe descansar na panela por alguns minutos até que esteja completamente murchas. Talvez se sinta que é muito espinafre, mas como encolher, será muito menor.
  • 4
    Ele serve. Deixe a sopa esfriar alguns minutos e depois apreciá-lo sozinho ou com uma fatia de pão francês. Se você quiser ser realmente cremoso, você pode até mesmo adicionar uma colher de chá de creme de leite.
    • método 3
    Prepare sopa de lentilha em uma panela de ferro

    1
    Aqueça o azeite em uma panela de ferro em fogo médio. Tome 2 colheres de óleo de oliva em uma panela de ferro com uma capacidade de 6 litros. Espere até que aqueça por pelo menos um minuto antes de adicionar mais ingredientes.
  • 2
    Adicione a cenoura, cebola, aipo e sal para o pote. Adicione 1 xícara de cebola picada, ½ xícara de cenoura picadinha, ½ xícara de aipo finamente picada e 2 colheres de chá de sal kosher para a panela de ferro. Cozinhar esses ingredientes até a cebola ficar translúcida. Vai demorar entre 6 a 7 minutos. Misture os ingredientes para misturar um pouco.
  • 3
    Adicione os tomates, lentilhas, caldo, coentro e pimenta-da-guiné e fazer a panela ferver. Agora, adicione os demais ingredientes à panela de ferro: 1 xícara descascados e picados tomates, 500 g (1 libra) de lentilhas, 2 litros de caldo de galinha ou caldo de legumes, ½ colher de chá de coentro, ½ colher de chá de cominho ½ colher de chá e pimenta-da-guiné. Mexa bem para combinar ingredientes. Em seguida, aquecer a panela em fogo alto e espere até ferver.
  • 4
    Abaixe o fogo, tampe a panela e continue cozinhando 35 a 40 minutos. Cozinhe os ingredientes da sopa ferver até que as lentilhas estejam macias. De vez em quando, você poderá experimentá-los com um garfo. Se você gosta da consistência é ligeiramente mais espessa, você pode liquefazer os ingredientes com uma varinha mágica antes de servir.
  • 5
    Servir. Aproveite esta sopa consistente com um pedaço de baguete. Vai esfriar apenas alguns minutos e você está pronto para comer. Se você tiver sobras de sopa, leve à geladeira e apreciá-lo apenas alguns dias mais tarde.

    • dicas

    • Em uma panela grande vai de 6 a 12 porções.
    • Algumas lentilhas precisa ser embebido em água por várias horas antes de cozinhar. Estes são a variedade mais difícil e geralmente são vendidos em todos os países, exceto os EUA
    • Lentilhas têm um monte de ferro, o que é necessário para o sangue saudável.
    • Se você não pode ficar à vontade para tomar a sua sopa de lentilha, coloque um pouco em uma placa deitada ampla e assim vai esfriar mais rápido do que se você estiver em uma tigela.
    • Certifique-se de adicionar o azeite, vinagre e sal, e deixe o tempo necessário para misturar bem com a sopa.
    • lentilhas americanos são geralmente mais suave e não precisam de imersão antes de cozinhar.
    • A cenoura fatias, cebola e aipo dar-lhe uma muito agradável sopa sabor lentilha. Será também muito saboroso com carne moída cozido e desfiado.
    • Vir a qualquer tipo de pão (exceto pão fatiado) ou bolachas com seus lentilhas.
    • Um copo ou dois de massa crua (como conchas pequenas ou ditalini) é tudo que você precisa para transformar a sua sopa de lentilha tradicional em uma sopa de lentilha siciliana (não se esqueça de adicionar uma quantidade igual de água e torná-lo ferver antes de adicionar a pasta. Mexa com freqüência enquanto a massa estiver cozida).
    • Você pode até mesmo adicionar fatias queijo feta (Não é retalhado) para o sabor.

    avisos

    • Certifique-se de deixar a tampa ligeiramente aberta, porque senão a sopa vai transbordar, o que poderia extinguir o fogo se você estiver usando gás e encher a sala perigosamente gás inflamável.
    • Não deixe sopa de lentilha no fogo autônoma. Lentilhas, como qualquer outro alimento, vai queimar se cozido demais.
    • Se você quiser preparar esta receita aos seus amigos, tentar torná-lo algumas vezes antes de ter mais experiência.

    Coisas que você precisa

    • Uma panela grande
    • Uma colher, uma concha para agitar

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