Como estilo espanhol lentilha

Uma refeição pot como é conhecido na Espanha, que é deliciosa e fácil de fazer são lentilhas. É um alimento adequado para vegetarianos e também constitui uma refeição completa se o pão é adicionado e salada.

ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola roxa / vermelha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras picadas
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 400g de lata de tomate picado
  • 1 1/2 xícara de lentilhas marrons
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de chá de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de orégano fresco picado
  • 1 colher de sopa de páprica defumada (se não fumado, usar colorau regular)
  • sal do mar ao gosto
  • Moída na hora pimenta a gosto

passos

1
Aqueça o azeite na panela.
  • 2
    Adicione a cebola e cozinhe por cinco minutos. Deixe amolecer, mas não marrom.
  • 3
    Adicione o alho e as cenouras, cozinhe por 2 minutos.


  • 4
    Mexer em vinho e cozinhe por 2 minutos lentamente.
  • 5
    Despeje o caldo de legumes e adicione os tomates, lentilhas e folhas de louro.


  • 6
    Deixe a mistura ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente por 45 minutos. Assista a panela, e se as lentilhas são secos antes desse tempo, adicionar um pouco de caldo de legumes para continuar a cozinhar lentilhas.
  • 7
    Adicione as ervas e misture. Tempere com páprica defumada, sal e pimenta a gosto.


  • 8
    Ele serve. É melhor para servi-lo em uma bandeja ou um prato adequado para a mesa onde os clientes podem ser servidos diretamente.
  • 9
    Não é que não foi difícil? Certamente você já impressionou seus convidados.

    • dicas

    • Se possível, use lentilhas Puy verdes.

    Coisas que você precisa

    • Placa de estaca e faca
    • panela grande baseada em pesada
    • Utensílio para agitar
    • Prato de servir e uma concha
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