Como cozinhar lentilhas verdes ou marrons

4: Métodos

lentilhas cozidas regularessopa e vegetais Lentilhasalada de lentilha frescaMegadarra

lentilhas verde ou marrom, às vezes conhecidos como lentilhas continentais são ricos em proteínas, ferro e fibras, para que eles são um grampo saudável para dietas vegetarianas. Ao contrário de lentilhas vermelhas ou amarelas, eles não desmoronar quando cozido. sopa de lentilha e vegetais, salada fresca de lentilhas, e Megadarra, um prato popular no Egito: Este artigo descreve três maneiras de aproveitar as lentilhas cozidas são descritos.

ingredientes

lentilhas cozidas regulares

  • 1 xícara de lentilhas verdes ou marrons, escolhidos e lavados
  • 1 1/2 xícaras de água
  • Sal e pimenta

sopa e vegetais Lentilha

  • 2 colheres de azeite
  • cebola branca picada 1 xícara
  • 1 cenoura grande, descascado e picado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 libra lentilhas verdes ou marrons, escolhidos e lavados
  • 1 xícara de tomate picado e cozido
  • 1 1/2 litros de caldo de vegetais
  • 1/2 colher de chá de coentros
  • 1/2 colher de chá de cominho

salada de lentilha fresca

  • 1 xícara de cebola vermelha picada
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de lentilhas verdes ou marrons, escolhidos e lavados
  • 1/3 xícara de azeite
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • 3 colheres de chá de mostarda Dijon

Megadarra

  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 cebolas espanholas, em fatias finas
  • lentilhas 1 1/2 copos verdes ou marrons, escolhidos e lavados
  • 5 xícaras de água
  • 1 1/2 xícaras de arroz de grão longo
  • 1 1/4 xícaras de iogurte natural
  • 2 dentes de alho picados
  • suco de limão 1 colher de chá
  • 1/4 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta
método 1
lentilhas cozidas regulares
1
Escolha e lave as lentilhas. Muitas vezes, lentilhas, especialmente quando compra um recipiente de alimentos a granel, misturado com pequenas pedras. examina cuidadosamente lentilhas e tomar qualquer material não apropriado. Lave as lentilhas em uma peneira fina.
  • 2
    Despeje as lentilhas lavadas na panela.
  • 3
    Derramar água sobre as lentilhas. Fervê-los.
  • 4
    Abaixe o fogo depois de terem cozidos. Deixe ferver por cerca de 40 ou 45 minutos. mistura de lentilhas ocasionalmente. Lentilhas estão prontos quando eles têm absorvido a água e têm um sabor doce.
  • 5
    Retire do fogo e escorra bem. Você pode simplesmente temperado lentilhas com sal e pimenta a gosto, ou você pode usá-los em uma receita que chama para as lentilhas marrons ou verdes.
  • Adicioná-los à saladas quentes, ensopados e recheios.
  • Adicioná-los a sopas puré.
  • Misture-os com arroz branco ou com trigo bulgur, para servir como um prato de lado.
  • Puré prepará-los para fazer um patê vegetariano.
    • método 2
    sopa e vegetais Lentilha
    1
    Escolha e lave as lentilhas.


  • 2
    Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
  • 3
    Refogue a cebola e cenoura. Misture os legumes ocasionalmente e deixá-los fritar até a cebola ficar transparente.
  • 4
    Adicionar sal, lentilhas, caldo de legumes, tomate e especiarias. Ferva a sopa, cubra a panela e reduzir o calor.
  • 5
    Cozinhe a sopa durante 40 minutos. Experimente a sopa e adicione mais sal e outros temperos, se necessário. Sirva com pão ou bolachas.


    • método 3
    salada de lentilha fresca
    1
    Escolha e lave as lentilhas.
  • 2
    Ferva água em uma panela média. Adicione as lentilhas. Tampe a panela e reduzir o calor. Cozinha cerca de 20 minutos, até que as lentilhas estejam macias. Em seguida, escorra quando terminar.
  • 3
    Prepare vestir. Misture o óleo, vinagre, mostarda e alho em uma tigela pequena.
  • 4
    salada de Arma. Misture as lentilhas, tomate e cebola em uma tigela. Despeje o molho sobre a mistura e mexa. Servir como um prato lateral ou como prato principal para o almoço.


    • método 4
    Megadarra
    1
    Escolha e lave as lentilhas.
  • 2
    Aqueça metade do azeite. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo sempre, até o marrom escuro e caramelizado. Retire do fogo.
  • 3
    Misture as lentilhas e água em uma panela. Colocá-los para ferver, tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 15 minutos.
  • 4
    Adicione a cebola, arroz, 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta. Cobrir a panela novamente e continue a cozinhar por 20 minutos.
  • Julgá-los para se certificar de que as lentilhas e arroz já estão cozidos antes de retirar do fogo.
  • Se necessário, adicione mais água para evitar que as lentilhas e arroz grude na panela.
  • 5
    Prepare vestir. Misture o restante do azeite, iogurte, alho, suco de limão verde-oliva e especiarias em uma tigela.
  • 6
    Coloque as lentilhas em uma tigela de servir. Polvilhe cebolas caramelizadas em cima. Sirva com molho de iogurte.

    • Coisas que você precisa

    • Peneira ou filtro fino
    • panela
    • Utensílio de misturar
    • taça de servir
    • Os ingredientes listados acima
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