Como preparar cordeiro caçarola

o caçarola de cordeiro

É um prato típico da culinária do Peru, mas o seu consumo é generalizada na costa norte. É muito delicioso, basta seguir a receita abaixo.



ingredientes

  • 6 pedaços de cordeiro
  • 1/2 xícara de arroz
  • 6 batatas descascadas
  • óleo de 1/4 de copo
  • 9 copos de água
  • 1 xícara picado feijão verde
  • 6 fatias de milho
  • 1/2 xícara de cenoura picada
  • 3/4 xícara de aipo picado
  • 1 xícara de repolho picado
  • 1/2 xícara de ervilhas verdes
  • 1 torrado pimenta verde
  • 6 colheres de sopa de cebola picada
  • 1/2 colher de chá de alho esmagado
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de sopa de coentro
  • Sal a gosto 

passos

1

Coloque os pedaços de cordeiro em uma panela e cubra com água. Deixe a água ferver.



2

Quando o cordeiro é levemente cozidos, adicione o feijão verde, milho, cenoura, aipo, ervilhas, couve, batatas, pimentão e arroz.

3

Coloque o óleo em uma frigideira e dourar a cebola, o alho, orégano e coentro, e forma uma sazonándolo veste-se com sal e pimenta.

4

Adicioná-lo ao caldo e deixe ferver por alguns minutos.

5

Sirva prato enquanto quente.

avisos

  • óleo de milho ou azeite é recomendado.


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