Preparando a sopa tortellini com tomate e salsicha italiana

Esta receita descreve como preparar um grande e delicioso muito tortellini sopa. Esta é uma sopa saudável que é ainda melhor reaquecido. Faz 8 porções, 1 xícara e meia cada.

ingredientes

• 450 gramas (1 libra) salsicha italiana
• 1 xícara de cebola picada grosseiramente picado
• 2 dentes de alho, cortados
• 5 xícaras de caldo de carne
• água 1/2 xícara
• 1/2 xícara de vinho tinto seco ou água
• 2 xícaras (4 tomates médios) tomate picado sem pele e sem sementes
• 1 cenoura copo, em fatias finas
• 1/2 colher de chá de folhas de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1 lata (225 gramas ou 8 onças) molho de tomate
• 1 1/2 xícaras de abobrinha em fatias
• 2 copos (225 gramas ou 8 onças) de tortellini frescos recheados com carne ou queijo
• 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 pimentão verde médio, cortadas em pedaços de 1,25 cm (meia polegada)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

passos

1

Se a salsicha vem com uma tampa, remova-o se quiser. Dora salsicha em uma panela de ferro em fogo médio.

2

Salchicha- retira a reserva na panela de ferro 1 colher de sopa de gordura esquerda. cebola cozinheiro e alho na gordura reservada até que as cebolas estejam macias. Adicionar cozido salsicha, caldo de carne, água, vinho, tomate, cenoura, manjericão, orégano e molho de tomate. Aquece-se a mistura a ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

3

Remover a gordura da sopa. Mexer em abobrinha, tortellini, salsa e pimenta verde.

4

Cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que estejam macios tortellini. Sirva em porções tigelas com uma concha. Polvilhe cada um com queijo parmesão.

5

Feito.

dicas

• Para acelerar o tempo de cozimento, cozinhe o tortellini, enquanto você está fazendo o primeiro passo e adicioná-los quando o resto está pronto.
• Se você gosta de comida picante, comprar mais experiente salsicha italiana. Se você não gosta de comida picante, comprar uma salsicha italiana leve.