Como cozinhar sopa de legumes e cevada

A cevada e sopa de legumes é uma deliciosa sopa que aquece e enche em um dia frio. A cevada é muito nutritivo e é muitas vezes usado como um grampo em sopas. Você pode fazer esta sopa antes, quando o comércio realmente melhorada quando as conservas e é ideal se você pode fazer um dia antes de servir. Esta receita é perfeita para vegetarianos.

ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 cenouras lavadas e cortadas em cubos
  • 8 cogumelos, em fatias
  • ½ pimenta vermelha, juliana
  • Um punhado de feijão verde cortados em pedaços pequenos
  • 1 xícara de cevada
  • 2 folhas de louro
  • Uma pitada de tomilho fresco
  • sal do mar ao gosto
  • pimenta do reino

passos

1
Despeje o óleo, cebola, cenoura, feijão verde, cogumelos, pimenta verde-oliva e aipo para pote.
  • 2
    Cozinhe em fogo médio por dez minutos ou até que os vegetais estejam macios, não deixá-los marrom.


  • 3
    Adicione as folhas de cevada, tomilho e louro. Cobrir generosamente com água fria.
  • 4
    Começa a ferver. Reduza o fogo e deixe ferver por uma hora até que a cevada esteja macia.


  • 5
    Retire as folhas de louro.
  • 6


    Tempere com sal e pimenta a gosto. Ele serve.
  • 7
    Já terminou!

    • dicas

    • Cubra a sopa e guarde na geladeira por até quatro dias.
    • Se você quiser, pode adicionar tomate para fazer uma deliciosa variação desta sopa. Cortados em pequenos pedaços antes de adicioná-la.
    • Você deve armazenar a cevada em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco.
    • Esta é uma boa sopa saudável que você pode comer sozinho. Sirva com pão duro ou muffins para uma refeição completa.

    Coisas que você precisa

    • Uma placa de corte e faca
    • Uma grande panela de sopa
    • Uma colher para mover
    • Uma concha de servir
    • tigelas
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