Como fazer pão caseiro

3 partes:

Fazer a massaLevante e sove a massaDivida a massa e asse

Certos alimentos requerem um pedaço de pão fresco, mas nem sempre tem tempo para esperar por horas para o pão a subir. Quando você precisa de pão fresco e saudável em menos de uma hora, tornando esta receita rápida não irá decepcionar. Este pão fresco e aromático é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

ingredientes

  • 2 xícaras de água muito quente (não a ferver)
  • 4 colheres de chá de fermento instantâneo
  • açúcar 1 colher de sopa
  • óleo vegetal 1/4 de copo
  • 5 xícaras de farinha
  • sal 1 1/2 colheres de chá
parte 1
Fazer a massa
1
Despeje a água em uma tigela. É importante usar água muito quente, mas não muito, porque a água fervente poderia matar o fermento. A água quente sem matar a vigília, que é o que você precisa. Dessa forma, a levedura irá ajudar a levantar o pão.
  • 2
    Adicione o fermento e açúcar. Use uma colher para misturar tudo. A levedura vai começar a reagir com o açúcar e a mistura se torne borbulhante e espumoso. Isso deve acontecer em apenas alguns minutos.
  • Se nada tivesse acontecido depois de 3 minutos, a levedura pode ser rançoso e pode precisar de preparação re-start.
  • Você também pode tentar novamente usando água ligeiramente mais quente ou mais frio, dependendo da temperatura que você usou no início.
  • 3
    Despeje a farinha em uma tigela grande. 5 xícaras produzir dois pedaços de pão. Você pode usar farinha de trigo ou farinha de pão. Este último poderia dar um pouco mais de volume para o pão, mas a farinha de trigo também é útil.
  • 4
    Adicione o óleo, o sal ea mistura de fermento. Pour la em farinha, um de cada vez.
  • 5
    Misturando a massa. Use um misturador com gancho de massa, batedeira ou uma colher de pau para misturar todos os ingredientes até que uma grande bola de massa pegajosa.


    • parte 2
    Levante e sove a massa
    1
    Coloque a bola de massa em uma tigela untada. Você pode lavar o recipiente usado para misturar os ingredientes e untar com óleo ou usar outra tigela untada. Você deve ser pelo menos duas vezes o tamanho da bola de massa, de modo que este tem espaço para subir.
  • 2
    Cubra a massa e coloque em um lugar quente. cobri-lo folgadamente com papel de filme (não definido) ou cubra a tigela com um pano limpo. Coloque-o em uma área quente de sua cozinha. Se sua cozinha tende a receber correntes de ar, aqueça o forno a 93,3 ° C (200 ° F), desligá-lo e colocar a tigela dentro. Ele vai ser o caminho ideal para o aumento da temperatura em massa.
  • 3
    Deixe a massa crescer por 25 minutos. Durante este tempo, a massa começa a inflar. Não vai dobrar de tamanho, mas vai subir o suficiente para dar uma boa textura.


  • 4
    Sucessos e sove a massa. Se você tem um misturador fixo, usando o gancho de massa e sove a massa para relaxar, ou seja, cerca de 5 minutos. Se você não tem um liquidificador, você pode amasse com a mão. Transformá-lo em uma superfície enfarinhada e amasse com as mãos por 10 minutos ou até que a massa relaxar.
  • Você saberá que a massa tenha relaxado quando você parar para retomar a forma de uma esfera quando você parar de amassar. Você deve ser solto e maleável.
  • A massa também adoptar uma aparência brilhante e elástica.
    • parte 3
    Divida a massa e asse
    1
    Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F).
  • 2
    Divida a massa. Rolo ou pressione-a esticá-lo para obter uma forma circular, como uma massa de pizza. Cortá-la ao meio com uma faca, então você tem dois crescentes de massa.


  • 3
    Arregace. Coloque um dos pedaços de massa antes de você, de modo que um canto é voltado para você. Até aquele canto e rolou a massa para longe do corpo, como você faria com um congestionamento de laminados. Arregace completamente até que uma peça. Repita este processo com o outro pedaço de massa.
  • Se você não quer um pedaço rolado, você pode dividir a massa e dar-lhe a maneira que você quer. Faça pedaços de pão tradicional, pães, massa de pizza ou qualquer outra forma de sua escolha.
  • 4
    Faça cortes superficiais acima. Use uma faca para fazer alguns cortes superficiais sobre cada peça. Isso vai ajudar o pão para cozinhar mais uniformemente.
  • 5
    Coloque o pão unbaked em uma assadeira. Também é útil para usar uma placa de biscoito. Outra opção é colocar a massa em uma panela pão.
  • 6
    Asse o pão por 30 minutos. Ele estará pronto quando a superfície torna-se castanha ligeiramente dourada. Sirva com manteiga e geléia ou com sopas e ensopados.
  • 7
    Feito. Aproveitar!

    • dicas

    • Comê-lo dentro de dois ou três dias. Lembre-se que não contêm conservantes para durar uma semana.
    • Para um pão saudável, ajustar os ingredientes: 2 xícaras de farinha de fermentação, toda 1/2 xícara de farinha de trigo e de 2 a 3 colheres de chá de linhaça e 1 cerveja.

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