3 maneiras de fazer o atolamento da maçã

3 Métodos:

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Prepare frutas Prepare frascos Junte tudo

Queria ir para recolher maçãs ou o mercado de frutas e você deixou de fora durante a temporada de maçã? Você só pode fazer uma certa quantidade de coisas com todas aquelas maçãs antes de começar a estragar (ou antes do seu início diminuindo o apetite para eles). Por que não preservar o tesouro sobre esta estação para o pequeno-almoço a próxima?

ingredientes

2 kg (5 libras) de maçãs
Pectina para fazer geléia
açúcar 9 copos
1 colher de chá de canela

método 1

Prepare frutas

Lave as maçãs e retire as etiquetas auto-adesivas.

A Apple descascá-lo e remover o centro, conforme desejado. Se não, cortar as extremidades da haste e da flor.

Corte as maçãs em quartos ou pedaços menores.

Coloque os pedaços em uma panela grande com cinco copos de água e trazê-los para ferver.

Desligue o fogo para ferver em fogo baixo cerca de 10 minutos.

maçãs Pisa com uma prensa de batatas e deixe repousar por mais 5 minutos.

Sumo de maçã escorre através de uma gaze.

Despeje 7 copos de suco em uma panela grande.

Adicionar um pacote de pectina gelificação.

Adicione o açúcar 9 copos

Leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo sempre. deixar fervura exatamente 11 minutos, tomando cuidado para não deixá-lo passar. Deve atingir plena ebulição (quando não mais mexer fervura).

Remover a espuma com uma colher e separá-la.

Removendo a consistência testar um pouco com uma colher de metal frio e deixar a mistura arrefecer até à temperatura ambiente. Deve ser espessada para a consistência deseada- se muito quebradiço, adicionar um pouco de gelificação, tal como descrito nos passos anteriores até que a consistência desejada.

método 2

Prepare frascos

lava frascos e tampas com água quente e sabão. Enxágüe com água quente.

Dip tops em uma bandeja de 1 a 2 minutos. Eles devem ser completamente submerso (não empilhado).

Ferva água em seu pote e lugares maiores vários frascos no pote. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos (ou mais, se a altitude é maior).

método 3

Junte tudo

Levante frascos da panela e colocá-los em uma cozinha secadora.

Despeje o frasco do atolamento com um funil, deixando pelo menos 0,5 cm (1/4 de polegada) de folga. Certifique-se de não deixar que o congestionamento não está derrubando nas bordas, mas você vai ter que limpá-lo.

Coloque uma tampa sobre o frasco com pinças ou de varetas magnéticas.

Colócale um anel para o frasco. Ajuste o anel com luvas de modo a não queimar suas mãos.

Deixe algum espaço entre os frascos, enquanto legal. Você vai ouvir o "pin" frascos de som enquanto selado.

Uma vez que eles são frios, remova os anéis. Se você vai para armazenar por muito tempo, os anéis podem corroer e permitir a entrada de bactérias.

dicas

métodos de embalagem pode variar. Por exemplo, algumas pessoas preferem colocar o congestionamento nos frascos antes de ferver. A ordem de embalagem não é tão importante quanto se é para manter tudo esterilizado por asséptica e calor.
Para verificar a vedação de um frasco de frio, pressionar um dedo no meio da tampa. Ele deve estar no lugar.
Sirva com geléia torrado, panquecas ou o que quiser.
Cinnamon é um bom tempero. Você também pode adicionar um pouco de rabanete ou jalapeno e sirva com creme de queijo em biscoitos.

avisos

Lave as mãos e mantê-los limpos durante o processo. Se você espirrar, você ir ao banheiro ou manipular outros objetos durante o processo, lavá-los novamente antes de reiniciar. É importante para afastar quaisquer microorganismos que podem arruinar o atolamento da maçã.
A preparação será muito quente, por isso tome cuidado.
Se você adicionar os temperos acima, certifique-se que ninguém é alérgico a elas.
Tudo o que você usar no processo de embalagem devem ser esterilizados. Ou enzimas ou bactérias ou vírus, pode sobreviver a uma fervura de 10 minutos. NÃO USE MADEIRA. o botulismo sobrevive o processo de ebulição. Deve haver algum adicionados à geléia ou preserva o ácido. Consulta com um profissional como manter tudo esterilizado como você manipular suas maçãs.