Como esterilizar frascos para armazenar enlatados

2 partes:

A esterilização de garrafas e frascosEnchimento e vedação dos frascos e garrafas

Conservas de frutas, legumes e carne pode durar um longo tempo se devidamente preparado e embalado. É importante para esterilizar frascos e garrafas antes da embalagem do alimento de modo que não está contaminada com as bactérias. Comece lendo o primeiro passo deste artigo para aprender a esterilizar o equipamento de acordo com as normas do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

parte 1
A esterilização de garrafas e frascos
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Escolha frascos e garrafas de vidro apropriadas. Olhando frascos ou garrafas projetadas para fins de embalagem. O vidro temperado deve ser e deve ser livre de arranhões e rachaduras. Certifique-se de toda a gente tem tampas apertadas apropriadas.
  • Os frascos devem ter tampas de plástico liso com anéis de rosca. anéis de rosca podem ser reutilizados, mas precisa de novos topos planos.
  • As garrafas devem ter juntas de borracha (para um selo) que estão em boas condições.
  • 2
    Lavar os frascos e garrafas. Use água e sabão de lavar louça quente para lavar as garrafas cuidadosamente e planejar para esterilizar garrafas. Certifique-se de que você está completamente livre de restos de comida ou outros detritos. Lava abrange também (estes devem ser escrupulosamente limpa).
  • 3
    Coloque o computador em uma panela funda. Coloque os frascos e garrafas em pé no pote. anéis lugar envolto em torno dos topos dos frascos e garrafas. Agora, enche a panela com água até que a tampa por 2,50 cm (1 polegada).


  • 4
    Ferver os frascos e garrafas. Levar a água a uma temperatura de ebulição. Se você estiver em uma altitude inferior a 304 metros (1000 pés), ferva-os por 10 minutos. Adicionar mais um minuto para cada elevação de 304 metros.
  • 5
    Use uma pinça para remover o equipamento de água. Um por um, levante os frascos, garrafas e rolhas e coloque-os sobre uma toalha de papel para secar. Tenha cuidado para não deixar o esterilizados equipamentos toque qualquer coisa, exceto toalha de papel limpa.


    • parte 2
    Enchimento e vedação dos frascos e garrafas
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    Encha os frascos e garrafas com a comida que você deseja manter. Fazê-lo enquanto as garrafas e alimentos ainda quentes. Adicionar comida quente em garrafas de frio irá causar divisão.
    • Deixar de 6 mm (1/4 polegadas) de espaço na parte superior de cada frasco e do frasco.
    • Limpar as extremidades dos frascos e garrafas para assegurar que os restos de alimentos não afectam o encerramento.
  • 2
    Coloque as tampas sobre os frascos e garrafas. Coloque anéis de rosca e certifique-se de que as tampas são apertados.


  • 3
    Coloque os frascos em uma cremalheira em uma panela funda. A grelha impedir que os frascos de tocar o fundo da panela, o que ajuda o conteúdo cozinhar uniformemente e também garante que os frascos são fechados corretamente. Usa um garrafas levantador para colocá-los na grade.
  • 4
    Ferver os frascos. Encher o vaso com água até que os frascos são cobertos por 5 centímetros (2 polegadas). Ferver os frascos durante 10 minutos e, em seguida, removê-los da panela com os frascos levantador. Finalmente, coloque-os sobre papel absorvente.
  • Esperar 24 horas antes de manusear garrafas. Eles devem ser completamente legal antes de guardar.
  • Ver as tampas dos frascos. Um pequeno dente em tampas planas mostra que as garrafas são devidamente selados. Se alguns dos tapas não tem dente, frascos abertos e usar o conteúdo em vez de armazená-lo.

    • dicas

    • Garrafas e frascos também podem ser esterilizados com esterilização fluido disponível em farmácias.
    • A lavagem rápida e quente em uma máquina de lavar louça funciona bem para limpar resíduos de alimentos que estão fora dos frascos, mas certifique-se de esterilizá-los com água ou uma solução esterilizante comercial, conforme descrito no artigo como máquinas de lavar louça não alcançam as temperaturas necessária para matar todos os germes que podem deixá-lo doente.

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