Fazendo crabapples jam

Você tem um fruto da macieira selvagem que corre, mas você não tem idéia do que fazer com eles. Há muitas receitas com crabapples, mas o congestionamento é tão rica que, se eu fosse você, eu não iria perder qualquer crabapple tentar outras receitas.

ingredientes

  • crabapples (250g, 8,1 oz fazer cerca de 200 ml, 6,7 onças fluidas jam)
  • água
  • Açúcar (superfino ou açúcar em pó)
  • 1 limão

passos

1
Escolha crabapples. Crabapples não estão normalmente disponíveis no mercado, então você provavelmente vai ter que encontrar uma árvore de maçã selvagem e escolhê-los você mesmo. No entanto, por favor, tente procurar os mercados de agricultores locais, talvez alguém pode vendê-los ou levá-los para você.
  • 2
    crabapples lava. Retire os talos e corte o fundo e qualquer parte ruim.
  • 3
    Coloque os crabapples em uma panela e cubra com água. Deixe a água ferver e cozinhe por cerca de meia hora.


  • 4
    Coe a polpa. Crabapple jam é moldado geralmente usando uma musselina, mas se você não tem qualquer e não se importa que o doce é um pouco escuro, você pode usar uma peneira fina. Se as escolas que utilizam a musselina precisa deixar a polpa esforçando em seu próprio ritmo (apenas no caso, deixá-lo durante toda a noite), porque apachurrarla para acelerar o processo pode resultar em uma jam escuro.
  • 5
    Meça o suco e adicione o açúcar. Você vai precisar de cerca de 7 partes para 10 partes de suco de açúcar.


  • 6
    Esprema o suco de limão e adicione o açúcar e.
  • 7
    Ferva o atolamento. Remover qualquer espuma branca que se forma na superfície - isto é o que faz o atolamento parece nebuloso - por isso, quanto mais você pode remover o congestionamento vai ser mais claro. Uma vez que o congestionamento começa a engrossar, experimentá-lo a cada dois minutos na parte de trás de uma colher fria. Se ele ficar na colher e não drenado, ele está pronto.
  • Se você tiver um termômetro, compotas deve estar pronto perto de 105 ° C, 221 ° F.


  • 8
    Despeje em frascos esterilizados e selá-los. Selá-lo um pouco como a tíbia. Armazenado em um, escuro lugar fresco e seco.

    • dicas

    • Muitas pessoas têm árvores crabapple, mas deixe o despojo de frutas, porque eles não sabem o que fazer com ela, eles não querem usar ou tem muito o que usar para si próprios. Tente perguntar se eles permitem que você pegue algumas de suas maçãs selvagens em troca de uma garrafa de o congestionamento resultante, a resposta é provavelmente sim.
    • Se você não obter o máximo de suco como você gostaria, voltar a polpa para a panela e repita os passos 3 e 4.
    • A cor da fruta vai influenciar a cor final do atolamento. Escolha os crabapples mais coloridas, a fim de obter uma jam com uma cor agradável no final.

    avisos

    • Tenha cuidado quando você passar os frascos do doce de fruta, compotas fervida será extremamente quente e pode causar queimaduras facilmente.

    Coisas que você precisa

    • faca
    • panela
    • coador
    • Colheres (colocar um par destes na geladeira antes de começar a usá-los para testar o atolamento)
    • musselina
    • copo de medição
    • Suco de limão
    • frascos esterilizados
    • copos de medição
    • Espremedor (para limão)
    • frascos

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