3 maneiras de se preparar geléia de cereja

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes
Coisas que você precisa

desossa cerejas Prepare geléia de cereja Jam embalado

Ácido cerejas são ideais para conservas de frutas. Seu sabor amargo pode ser adoçado com um pouco de açúcar e, em seguida, pode ser servido com torradas, sobremesas e molhos. Homemade geléia de cereja exige uma colheita de 0,5 kg (3 libras) de cerejas e uma preparação tigela frascos com água fervente.

ingredientes

0,5 kg (3 libras) de cerejas (doce ou amarga)
3 a 5 xícaras (600 a 1.000 g) de açúcar granulado
Pacote de 170 g (1,6 oz) de pectina de frutos secos
1/4 xícara (59 ml) de suco de limão

método 1desossa cerejas

Lave as cerejas com água potável. Remove todos os resíduos da superfície. Você deve evitar a sujeira de se misturar com as cerejas sem caroço.

A maioria das pessoas usam ginjas para o atolamento, como eles são fáceis para adoçar e permanecem ligeiramente amargo.
Se você usar cerejas doces, reduzir a quantidade de açúcar que você usa.

Se você tem acesso a uma árvore de cereja ou deseja preparar um monte de geléia, adquire uma pitter cereja. Será possível poupar muito tempo na cozinha.

Coloque uma tigela pequena na borda da placa de corte para recolher a cereja processado. Obter uma grande tigela de cerejas inteiras.

Remova a haste de cerejas. Em seguida, digite as cerejas em pequena Stoner tigela. Agora, segure o Stoner na pequena tigela e espreme as cerejas para remover as sementes.

Use uma faca do chef para desossar cerejas no bloco de desbastamento. Coloque uma cereja em cima da mesa. Machacala com o fio da navalha como você faria com um dente de alho. Retire a semente de cereja esmagado.
Use uma faca para remover a semente. Este método leva mais tempo do que o método anterior e é recomendada para manter as cerejas apresentável em uma salada ou sobremesa.
Introduzir um clipe de papel parcialmente endireitada em cima da cereja para obter a semente.

Você deve obter pelo menos quatro xícaras de cerejas após a desossa.

método 2Prepare geléia de cereja

Triture ou muélelas cerejas em um processador de alimentos ou triturador. Cereja completamente moída para preparar um encravamento que pode ser facilmente pulverizável.

Despeje quatro xícaras de cerejas em uma panela grande de metal ou metal pan. Coloque o recipiente em um queimador do fogão e aqueça em fogo alto.

Adicione o pacote em pó pectina de fruta no recipiente. Estes pacotes padrão estão disponíveis em lojas de conservas, supermercados, cozinhas ou online. Agite bem para misturar.

Adicione o suco de limão. O suco de limão contém pectina e também dá um gosto bom. Você também pode adicionar um quarto de xícara (59 ml) de rum ou álcool que você queira dar sabor extra.

Agite a mistura. Trazer para ferver em fogo alto. Em seguida, reduzir a chama ao fogo médio.

Adicionar açúcar agitação da mistura. O atolamento de cereja é tradicionalmente doce, assim que você deve adicionar cerca de 5 xícaras de açúcar granulado para cada 4 xícaras de cerejas. Se você quer um congestionamento um pouco ácida e saudável, adicionar cerca de 3 xícaras de açúcar em vez de 5.

Leve a mistura de volta ao fogo intenso. Deixe ferver por um minuto. Retire a panela do fogo.

método 3Jam embalado

Coloque os frascos de preparação recipiente no forno. Preenchê-lo até a metade com água. Ferva água enquanto deshuesas cerejas.

Esterilizar os frascos. Digite as garrafas no suporte e ferva-os por cerca de 10 minutos. Reduzir o calor para baixo e deixe em água. Você deve derramar o atolamento em frascos em alta temperatura para evitar que o vidro de rachar.

Você vai precisar de pelo menos seis garrafas 1/4 litro (0,5 litro) frascos ou 12 1/8 litro (4 oz).

Ferver uma chaleira encheu-se com água. topos de lava e bordas das garrafas com água e sabão. Despeje a água quente sobre as superfícies para esterilizá-los.

Retire os frascos quentes do banho de água fervente. Coloque-os de cabeça para baixo para drenar a água dentro antes do enchimento.

Use luvas para lidar com o congestionamento quente. Utilize uma concha para derramar a geléia quente em frascos. Deixa um espaço livre de 0,6 cm (1/4 polegadas) para isso.

Usar um pano esterilizado ou uma folha de papel húmida para limpar as extremidades dos frascos.

Coloque as tampas sobre os frascos. Aperte-os difíceis de formar uma boa vedação.

Introduz as garrafas de volta no suporte embarcação a preparação com água fervente. Ferver as garrafas de acordo com a elevação do local. A uma altitude de 305 metros (1.000 pés) ou menos, leva 5 minutos.

A uma altitude entre 306 a 1.829 metros (1.001 a 6.000 pés) é preciso um tempo de 10 minutos.
A uma altitude de mais de 1.830 metros (6.000 pés) é preciso um tempo de 15 minutos.

Saca vials recipiente de preparação. Coloque-os no balcão para esfriar. Pressione o centro da tampa para verificar se a vedação é formada.

Se a tampa se eleva quando oprimir, não há vedação. Armazenar esses recipientes na geladeira e consumir o produto imediatamente.
Loja selada na despensa quando frascos esfriar completamente.