Preparando atolamento de cereja

3 Métodos:

Ácido cerejas são ideais para conservas de frutas. Seu sabor amargo pode ser adoçado com um pouco de açúcar e, em seguida, pode ser servido com torradas, sobremesas e molhos. Homemade geléia de cereja exige uma colheita de 0,5 kg (3 libras) de cerejas e uma preparação tigela frascos com água fervente.

ingredientes

• 0,5 kg (3 libras) de cerejas (doce ou amarga)
• 3 a 5 xícaras (600 a 1.000 g) de açúcar granulado
• Pacote de 170 g (1,6 oz) de pectina de frutos secos
• 1/4 xícara (59 ml) de suco de limão

método 1desossa cerejas

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Lave as cerejas com água potável. Remove todos os resíduos da superfície. Você deve evitar a sujeira de se misturar com as cerejas sem caroço.

• A maioria das pessoas usam ginjas para o atolamento, como eles são fáceis para adoçar e permanecem ligeiramente amargo.
• Se você usar cerejas doces, reduzir a quantidade de açúcar que você usa.

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Se você tem acesso a uma árvore de cereja ou deseja preparar um monte de geléia, adquire uma pitter cereja. Será possível poupar muito tempo na cozinha.

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Coloque uma tigela pequena na borda da placa de corte para recolher a cereja processado. Obter uma grande tigela de cerejas inteiras.

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Remova a haste de cerejas. Em seguida, digite as cerejas em pequena Stoner tigela. Agora, segure o Stoner na pequena tigela e espreme as cerejas para remover as sementes.

• Use uma faca do chef para desossar cerejas no bloco de desbastamento. Coloque uma cereja em cima da mesa. Machacala com o fio da navalha como você faria com um dente de alho. Retire a semente de cereja esmagado.
• Use uma faca para remover a semente. Este método leva mais tempo do que o método anterior e é recomendada para manter as cerejas apresentável em uma salada ou sobremesa.
• Introduzir um clipe de papel parcialmente endireitada em cima da cereja para obter a semente.

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Você deve obter pelo menos quatro xícaras de cerejas após a desossa.

método 2Prepare geléia de cereja

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Triture ou muélelas cerejas em um processador de alimentos ou triturador. Cereja completamente moída para preparar um encravamento que pode ser facilmente pulverizável.

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Despeje quatro xícaras de cerejas em uma panela grande de metal ou metal pan. Coloque o recipiente em um queimador do fogão e aqueça em fogo alto.

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Adicione o pacote em pó pectina de fruta no recipiente. Estes pacotes padrão estão disponíveis em lojas de conservas, supermercados, cozinhas ou online. Agite bem para misturar.

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Adicione o suco de limão. O suco de limão contém pectina e também dá um gosto bom. Você também pode adicionar um quarto de xícara (59 ml) de rum ou álcool que você queira dar sabor extra.

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Agite a mistura. Trazer para ferver em fogo alto. Em seguida, reduzir a chama ao fogo médio.

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Adicionar açúcar agitação da mistura. O atolamento de cereja é tradicionalmente doce, assim que você deve adicionar cerca de 5 xícaras de açúcar granulado para cada 4 xícaras de cerejas. Se você quer um congestionamento um pouco ácida e saudável, adicionar cerca de 3 xícaras de açúcar em vez de 5.

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Leve a mistura de volta ao fogo intenso. Deixe ferver por um minuto. Retire a panela do fogo.

método 3Jam embalado

1

Coloque os frascos de preparação recipiente no forno. Preenchê-lo até a metade com água. Ferva água enquanto deshuesas cerejas.

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Esterilizar os frascos. Digite as garrafas no suporte e ferva-os por cerca de 10 minutos. Reduzir o calor para baixo e deixe em água. Você deve derramar o atolamento em frascos em alta temperatura para evitar que o vidro de rachar.

• Você vai precisar de pelo menos seis garrafas 1/4 litro (0,5 litro) frascos ou 12 1/8 litro (4 oz).

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Ferver uma chaleira encheu-se com água. topos de lava e bordas das garrafas com água e sabão. Despeje a água quente sobre as superfícies para esterilizá-los.

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Retire os frascos quentes do banho de água fervente. Coloque-os de cabeça para baixo para drenar a água dentro antes do enchimento.

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Use luvas para lidar com o congestionamento quente. Utilize uma concha para derramar a geléia quente em frascos. Deixa um espaço livre de 0,6 cm (1/4 polegadas) para isso.

• Usar um pano esterilizado ou uma folha de papel húmida para limpar as extremidades dos frascos.

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Coloque as tampas sobre os frascos. Aperte-os difíceis de formar uma boa vedação.

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Introduz as garrafas de volta no suporte embarcação a preparação com água fervente. Ferver as garrafas de acordo com a elevação do local. A uma altitude de 305 metros (1.000 pés) ou menos, leva 5 minutos.

• A uma altitude entre 306 a 1.829 metros (1.001 a 6.000 pés) é preciso um tempo de 10 minutos.
• A uma altitude de mais de 1.830 metros (6.000 pés) é preciso um tempo de 15 minutos.

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Saca vials recipiente de preparação. Coloque-os no balcão para esfriar. Pressione o centro da tampa para verificar se a vedação é formada.

• Se a tampa se eleva quando oprimir, não há vedação. Armazenar esses recipientes na geladeira e consumir o produto imediatamente.
• Loja selada na despensa quando frascos esfriar completamente.

Coisas que você precisa

• faca ou apara faca de cozinha
• Stoner cereja
• processador de alimentos ou fábrica de alimentos para processar
• metais Caldero ou panela de metal
• colher de metal
• frascos recipiente de preparação com água fervente
• copos de medição
• tigelas
• mergulhador
• pano estéril ou toalha de papel limpa
• bule
• Água potável