8 maneiras de preservar a compota de maçã

8 métodos:

Conteúdo

Passos
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Prepare a área de trabalho na cozinha Prepare maçãs Prepare a sua coador Preparação para jarros Encher os frascos cozimento limpeza terminando-

Você tem um monte de maçã disponíveis? Ou talvez você se perguntou como sua avó manteve maçã. Aqui nós mostramos-lhe como você pode encher a despensa com deliciosa compota e maçã natural para desfrutar de sua família para desfrutar durante muito tempo suficiente.

passos

Obter maçãs.

Obter equipe para fazer conservas (ver lista abaixo).

método 1

Prepare a área de trabalho na cozinha

Libera pelo menos 9 pés lineares de espaço no balcão. Você precisa de pelo menos 3 pés ao lado da pia de cada lado e o resto do espaço.

Desinfecta a área de trabalho.

Colocar toalhas limpas na área de trabalho. As maçãs são suculenta, e você vai estar lidando com um desastre, não importa o quão cuidadoso você está, então é melhor você estar preparado. Uma toalha sob a placa de corte, uma toalha sobre a área para preencher e uma toalha para colocar garrafas quentes (usando-o como um travesseiro para objetos quentes).

Prepare suas áreas de trabalho. Você vai precisar de uma área para cortar, para preencher uma área, e uma área para esfriar (cerca de 3 pés por área)

Prepare o fogão completamente limpeza. Você vai ter que limpá-lo novamente quando terminar.

método 2

Prepare maçãs

Lave as maçãs em água limpa. Evitar o uso de sabão para evitar a transferência do sabor. A finalidade da lavagem é a de remover a sujidade, folhas, frutos etc ás.

Maçãs cortadas em quartos. Não se preocupe em descascar ou remova os caules, corações, sementes, etc. Seu coador vai lidar com tudo isso mais tarde. A pele tem muitos nutrientes, mas (se você usa maçãs vermelhas) também irá dar cor ao seu molho vai ser muito diferente do que o produto que você compra na loja. Por agora concentrar-se em maçãs cortadas em pedaços para cozinhá-los no vapor uniformemente.

Coloque um pouco de água no pote que você irá usar para cozinhar maçãs. Isso evita a possibilidade de queimar maçãs em vez de apenas cozinhá-los no vapor. Algumas maçãs são mais saborosos do que outros e podem vista para a água, mas precisa de experiência com a variedade de maçãs que você vai usar para a quantidade de água adicionada para obter a consistência desejada.

Encha a panela com maçãs em quartos.

Coloque a panela no fogão.

Coloque a tampa na panela.

Coloque a lata chama.

As maçãs devem desfazer se você tocá-los. Se maçãs ainda são difíceis cozinhá-los por mais tempo. Mais tempo de cozimento não vai doer cozinhar maçãs, mas muito pouco vai esticar-los mais difícil.

método 3

Prepare a sua coador

Escolha o seu coador.

Um filtro mão desatualizado. Estes parecem um cone perfurado com um cabo de madeira. Este é o mesmo que exige trabalho, você tem que colocar as maçãs e forçá-los através dos orifícios
A fábrica de alimentos Foley. Estes parecem uma pequena bacia com fundo perfurado e um punho rotativo para empurrar o alimento através dos furos. Isto é também um método muito trabalhoso. Você tem que colocar as maçãs dentro, colocar o moinho no recipiente para o molho, maçãs e pressione através dos furos. Caules, sementes e pele são deixados para trás assim que você deve fazê-lo em lotes, periodicamente, retirar as sementes, caules, etc.
coador Victorio. Isso se encaixa o seu contador. Você tem que colocar as maçãs no funil de cima e gire a manivela para pressionar maçãs espiral para baixo ao longo do filtro cone. Compota vai abaixo do filtro, sementes, caules pele e para fora através do orifício na parte inferior. Você precisa de dois recipientes, um para a compota e um para as partes restantes.

Empurrando as maçãs cozidas por uma peneira.

Um processador de alimentos acessório (como mostrado) funciona como um coador de Victorio, mas a máquina faz o trabalho para você.

Coloque as maçãs cozidas por uma peneira. Coloque dois recipientes sob as saídas. Um para as sementes, por caules, etc.

Adicione o açúcar ou especiarias ao molho, se desejar.

Misturar bem.

método 4

Preparação para jarros

Esterilizar os frascos usando um dos métodos que se seguem:lt; BRGT;

Coloque-os abrir para baixo na água fervente. Ele permite que ferver durante cerca de 10 minutos.
Eu coloquei os frascos vazios em um forno de grelha, transformá-lo 250 graus e deixe aquecer por 10 minutos
Coloque uma polegada de água em cada esteva e colocá-los no microondas por 4 a 5 minutos por jara.

Tire os frascos e colocá-los em toalhas perto do filtro para preenchê-las.

método 5

Encher os frascos

Coloque um funil para a abertura do frasco. Você pode usar outros métodos para preencher, mas no funil-lo a evitar a confusão associada com colheres, jarros, copos de medição, etc.

Sirva diretamente ou colher o molho apenas lavar os frascos.

Deixe um espaço nos frascos. Encha-se os "ombros" do frasco, deixando espaço para o conteúdo expandir durante o cozimento

Certifique-se a borda do frasco é limpo, não tendo compota ou restos na mesma.

Certifique-se a borda dos frascos, é completamente sem chips ou rachaduras.

Colocar uma nova tampa não utilizado na abertura do frasco com o selo de borracha tocar no vidro.

Segure a tampa com anel de tampa.

Certifique-se de apertar a tampa, mas não muito. O objectivo é o de permitir que o vapor escape durante o cozimento, mas é selada à medida que arrefece.

método 6

cozimento

Coloque os frascos cheios com a tampa para cima, no suporte no pote.

Mergulhe os frascos cheios de água quente usando a grade.

Coloque a tampa na panela.

Ferver durante pelo menos 15 minutos para frascos de meio litro ou 2 minutos para 1 frascos de um litro (conservas Investigar livros para variações de temperatura em diferentes altitudes, etc.) Isto irá pressurizar o conteúdo.

Remover a tampa da panela.

Levante os frascos usando a grade.

Permitir que os frascos para esfriar um pouco antes de os retirar da panela.

Tire os frascos da panela com uma pinça frascos.

Coloque os frascos em uma toalha grossa no seu contador.

Permitir que os frascos para esfriar. Quando os frascos são selados ouvir um "plink" na parte superior, isto acontece quando o ar no interior contratos de criação de um vácuo.

Remova anéis jarros quando eles têm selado.

Limpe qualquer resíduo de frutas restantes nos frascos.

Você pode mantê-lo em um lugar fresco e seco durante vários anos.

Leve à geladeira qualquer pote de geléia que não é vedado para evitar a ruína. Comê-lo o mais rapidamente possível ou vuélvelas para ferver com novas tampas e anéis para selar.

método 7

limpeza

Lavar utensílios com cuidado. Não há nada mais desagradável (ou mais difíceis de retirar) compota de maçã que há um ano em seus instrumentos quando você usá-lo novamente.

Use uma escova para limpar para remover todo o coador de maçã.

Lavar toalhas separar de outras roupas, resíduos de maçã pode deixar manchas em tecidos delicados.

Mais uma vez limpar o fogão e balcão.

Limpar o chão. pedaços de maçã cozidos tendem a "saltar" para o chão em momentos inoportunos. Encontrá-los depois de seu pé pode ser irritante.

método 8

terminando-

Aproveite a sua compota delicioso e saudável maçã panquecas, waffles, ou sozinho.

dicas

Você pode usar um cortador para fazer os corações coração mais rápido.
Frascos de compota de maçã caseiro fazer um bom presente. Apenas amarre um laço no pescoço da lata e dá-lo afastado.
Para colocar uma etiqueta na capa, comprar alguns adesivos tendem em branco em um escritório abastecimento 1 polegada por 1 polegada e meia. Personalize com o seu computador ou desenhar sobre eles com marcadores.
Você pode adicionar especiarias como canela ou pimenta da Jamaica para a compota, acrescentando o açúcar.
Se um jarro não selar ben, mais provável: este lascada ou rachada, o aro da tampa não era suficientemente apertada, a abertura do jarro não foi feita antes da selagem.
Você pode organizar a jarra selada desta maneira: verificar se isso tem qualquer resíduo rachada. Substituir a tampa e voltar a ferver o conteúdo para retornar para esterilizar e vedação.
Às vezes você pode transformá-lo em uma jarra (com o anel ainda no lugar) para permitir a compota ainda quente tocar o selo de borracha para suavizar. Isso também coloca peso sobre a abertura do frasco, colocando pressão sobre a tampa de modo que eles estão em contato mais próximo com o selo de borracha na tampa.
Se o arremessador ainda não está selado, refrigerar o conteúdo e ingiérelos em menos de uma semana. No futuro, comer este alimento é seguro apenas enquanto foi esterilizado e selada enquanto quente.

avisos

Esta é uma atividade onde manipularás coisas quentes, tomar as devidas precauções para evitar queimaduras.
Não coma compota se cheira mal ou tem molde (cap significa que não há vedação para cozinhar ou não preparados para a hora certa)
Não tome atalhos com a esterilização de recipientes e pasteurização (cozinhar a jarra cheia) Estes dois passos são para garantir que o molho foi preservado para a sua vida.