Como conservas

Se você tem um jardim, ou vizinhos lhe deu frutas frescas, isso não vai durar muito tempo se você não tomar as precauções necessárias. Existem três maneiras básicas para preservar frutas congelamento tempo, ou enlatándola secagem. Este artigo irá se concentrar em dar um pequela enlatar mencionar congelados e secos.

ingredientes

  • fruta
  • açúcar
  • água
  • O suco de limão ou ácido ascórbico (vitamina C)

passos

1
Escolha frutas que você vai preservar. Deve ser firme e madura, sem contusões menores, danos causados ​​por insetos ou deterioração.
  • 2
    Escolha um método de conservação que irá utilizar. Frutas tendem a perder as suas qualidades quando eles são congelados, mas quando as cozinhas em bolos ou tortas não é crítica. frutos secos é uma boa escolha para frutos firmes, como pêssego, damasco, uvas, maçãs e bananas.
  • 3
    Escolha uma fruta firme, como pêssego ou maçã para começar. Eles são fáceis de preparar do que frutos vermelhos.
  • 4
    Descascar a fruta. Você pode fazê-lo com uma faca afiada ou um descascador, ter muito cuidado para não se cortar. Algumas frutas, como tomate e pêssegos pode ser escorregadio. Você pode ferva por 30 a 60 segundos e, lentamente, retire a pele.
  • 5
    Corte a fruta ao meio e retire a haste central. Remover tudo danificado que você encontrar.
  • 6
    Corte a fruta no tamanho que você preferir. Cortá-los ao tamanho de sua preferência, como se fossem para bolos.


  • 7
    Coloque as frutas em uma panela grande o suficiente para cozinhar, adicione água e coloque em fogo médio.
  • 8
    Adicione o açúcar a gosto, o suficiente para fazer xarope você vai precisar mais tarde. Uma xícara de açúcar por litro de fruta, mas você pode ajustar dependendo da acidez da fruta.
  • 9
    Adicione os temperos, se quiser. Cinnamon dar sabor extra, mas não exagere como você teñirás frutas.
  • 10
    Apenas todos os ingredientes em uma panela e reduzir o calor, o suficiente para ferver.


  • 11
    Prepare frascos, recipientes e tampas enquanto cozinha. Você deve colocá-los em um lugar acessível em uma toalha seca, e um balde para colocar a fruta e xarope em frascos.
  • 12
    Cozinhar a fruta em uma panela por 20 minutos. A polpa do fruto deve aparecer translúcida e o suco deve ser cozido para fazer um xarope doce.
  • 13
    Removê-lo do calor e coloque a panela perto dos frascos.
  • 14
    I colocar a fruta em frascos, encha até cerca de uma polegada e meia. Você pode fazer isso com a ajuda de uma colher longa.
  • 15


    Enchei as talhas e colocar a tampa com força. Algumas pessoas investem para o calor para esterilizar o conteúdo.
  • 16
    frascos de frutas processadas. Certifique-se de que eles são apertados, e colocar uma panela de água no fogão. Coloque uma grelha dentro.
  • 17
    Ferver os frascos a uma polegada e meia, dependendo do tamanho e frutas que você usou. Isto assegura que quaisquer matar microorganismos que sobreviveram.
  • 18
    Coloque o frasco na toalha para arrefecer. A tampa irá criar uma lacuna para baixo uma vez que tenha arrefecido, se você não tem que leve à geladeira porque eu não fechar bem.
  • 19
    Limpe o frasco e colocá-lo em um lugar seco.

    • dicas

    • Use frascos de conservas.
    • Use os novos topos de cada vez.
    • Evite frascos mofados e tampas.
    • Manter todos os materiais necessários para o processo de fim de ser eficaz.
    • Os grampos são necessários para remover os frascos da água quente.
    • Você pode usar um funil para encher os frascos.
    • Use um suco de limão pouco para manter frutas frescas e cor.
    • Mantenha as mãos, equipamentos e área de trabalho limpa.
    • peras e maçãs enlatadas são perfeitos para bolos.

    avisos

    • métodos inadequados e sujos pode ser perigoso.
    • Você deve descartar qualquer presente do molde do recipiente, ou odores rara aparição.
    • métodos de banho são adequados para frutas ácidas. Por outras frutas ou vegetais é necessário utilizar a pressão.

    Coisas que você precisa

    • Panela para cozinhar a fruta.
    • Fruta fresca.
    • Colher ou funil.
    • Jar e tampa.
    • processo de Pot.
    • Cozinha.

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