Como cozinhar a cevada

4: MétodosCebada Básicocozido cevadasopa de cevadasalada de cevada

A cevada é um cereal rico de fibra com sabor de noz e muitos minerais importantes. Ele combina bem com uma variedade de sabores salgados e pode ser fermentada para produzir álcool. Dependendo de como você cozinhar, cevada pode ter uma textura mole ou duro. Tente o método básico para cozinhar a cevada ou experimentos com cozido cevada cevada sopa e salada de cevada.

método 1
Cebada Básico
  • 1 xícara de cevada
  • 2 a 3 xícaras de água
1
Coloque água em uma panela grande. Despeje a água de cevada.
  • 2
    Tampe a panela e leve para fervura a água.
  • 3
    Reduza o fogo e Ferva em fogo baixo durante 30 minutos.
  • 4
    Cozinhe até que toda a água é absorvida.
  • 5
    Apaga o fogo. Barley deixe descansar por 15 minutos sem agitação.
  • 6
    Adicionar cevada cozida na salada ou sopa, ou misturá-lo com especiarias e azeite para um prato delicioso.
    • método 2
    cozido cevada
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 xícara de cevada crua
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 2 xícaras de água fervente
    • 1 colher de sopa de salsa picada
    1
    Preaqueça o forno a 190 ° C (375 ° F).
  • 2
    Despeje dois copos de água em uma panela. Deixe-os ferver.


  • 3
    Coloque a cevada em uma assadeira de vidro ou cerâmica. Despeje a água fervente sobre a cevada. Misture bem.
  • 4
    Adicione a manteiga e sal.
  • 5
    Cubra a assadeira com uma folha de tampa ou alumínio. Coloque o tabuleiro no forno e asse por uma hora.
  • 6
    Retire a assadeira. Coloque a cevada em uma tigela e sirva com o prato principal.
    • método 3
    sopa de cevada

    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 cebola cortada em cubos
    • 2 talos de aipo, cortados
    • 1 cenoura, descascadas e cortadas em cubos
    • 2 dentes de alho picados
    • 500 g (1 lb) cogumelos picados
    • farinha de trigo 1 colher de sopa
    • 2 L (2 litros) de caldo de carne ou de legumes
    • 1 xícara de cevada crua
    • sal 2 colheres de chá
    1
    Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
  • 2
    Adicione as cebolas, cenouras e aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas são translúcidas, por cerca de 5 minutos.
  • 3
    Adicione o alho. Cozinhe a mistura durante dois minutos.
  • 4
    Adicione os cogumelos. Continue cozinhando até que os cogumelos estejam macios.
  • 5
    Polvilhe a farinha sobre os legumes.


  • 6
    Despeje o caldo na panela. Reduza o fogo para médio-alto e ferva a sopa para ferver.
  • 7
    Adicionar a cevada eo sal.
  • 8
    Reduza o fogo para fervendo caldo. Deixe cozinhar por uma hora, mexendo ocasionalmente. A sopa está pronto para servir quando a cevada esteja macia e sopa é grossa.
    • método 4
    salada de cevada
    • 2 xícaras de cevada cozida
    • 1/2 xícara de tomate picado
    • 1/4 xícara de cebola vermelha picada
    • 1 xícara de queijo feta
    • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
    • 1/2 xícara de óleo colher de sopa de azeite
    • Sal e pimenta
    1
    Cozinha um copo de cevada de acordo com as instruções no primeiro método.
  • 2
    Coloque a cevada cozido em uma tigela. Adicione os tomates, cebola e queijo feta.
  • 3
    Em uma tigela, misture vinagre de vinho tinto, óleo, uma pitada de sal e pimenta. Use um batedor para misturar os ingredientes para um minuto.
  • 4
    Despeje vinagre sobre a cevada. Misturar bem com uma colher.
  • 5
    Feito.

    • Coisas que você precisa

    • panela grande com tampa
    • tigela
    • assadeira
    • faca afiada
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