Como kare kare

O Kare-Kare é um delicioso ensopado de Filipino. Siga os passos neste artigo para saber como.

ingredientes

  • 1 a 2 quilos de carne costelas (corte individualmente em 7 ou 10 centímetros de comprimento)
  • 5 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 5 dentes de alho (picados)
  • 1 cebola grande (cortado)
  • ¼ extrato de urucum
  • coração 1 banana (a parte que detém o cacho de bananas) cortado
  • 2 ou 4 fileiras de feijão verde (sitaw em Filipino) 5 centímetros de comprimento (cortado em 2 cm de tamanho)
  • 4 berinjelas médias (corte na diagonal em fatias de 1 centímetro)
  • ½ xícara de migalhas de pão (esperar)

Notas: a Kare-Kare é na verdade uma espécie de guisado.

  • ½ xícara ou 1 xícara de manteiga de amendoim
  • Sal e pimenta a gosto

passos

1
Ferva as costelas de carne até ficar macio.
  • 2
    Queimando a carne costelas em óleo e, em seguida, removê-los e configurá-los de lado.
  • 3
    especiarias Refogue (cebola e alho) com o mesmo óleo de cozinha.


  • 4
    Adicione a carne costelas chamuscado às especiarias incluindo extrato de urucum.
  • 5
    Refogue bem até que todos os sabores se misturaram completamente.


  • 6
    Adicione o caldo de vitela.
  • 7
    Adicione a farinha de rosca depois de adicionar o caldo de carne.


  • 8
    Ferve-se a mistura durante alguns minutos.
  • 9
    Adicionar a manteiga de amendoim de líquido em ebulição e move-se fortemente.
  • 10
    Ajustar o teor de humidade, quer através da adição de mais caldo ou reduzindo o líquido.
  • 11
    Adicione o sal e tempere a gosto.
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