Bifes como grelhados a carvão

Grelhar um bife sobre carvão dá um sabor maravilhoso, smoky você não vai encontrar em qualquer outro lugar. As chaves para um grande parrillada estão tendo um bom bife e uma pilha de brasas.

ingredientes

  • bifes ou a escolha, por exemplo, tiras desossadas
  • Azeite de oliva
  • sal
  • pimenta

passos

1
Acontece carvão e deixe queimar, até quente e branco. Você precisa de uma boa pilha de carvão para cozinhar a carne completamente.
  • 2
    Retire o bife da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente. Certifique-se de que esteja completamente descongelado.


  • 3
    Seque a carne com um guardanapo.
  • 4
    Espalhe o filé levemente com azeite de oliva.


  • 5
    Esfregue a carne com sal e pimenta.
  • 6
    Certifique-se o grill é quente e pronto. Limpe-a com uma escova de aço, se necessário.


  • 7
    Coloque a carne na grelha por cerca de 4 minutos de cada lado. Não cozinhe demais o bife é servido média para melhor ternura.
  • 8
    Deixe o resto carne por 5 a 10 minutos na grelha antes de servir.

    • dicas

    • cortes gordos ou cortes com osso pode demorar um pouco mais para cozinhar.
    • Adicione um pouco de pimenta caiena esfregou a dar-lhe um pouco de tempero.

    avisos

    • Eu cozinho-lo também fará mesmo o melhor corte de carne é dura e seca.
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