Como cozinhar bifes no forno

5 Método:

Prepare a carnefiletes flavoredPré-aqueça o fornoAsa bifeSirva o bife

Muitas vezes considerado o carnes são melhores quando feitos na grelha. No entanto, você também pode dar-lhes o gosto da grade usando uma panela de ferro fundido e um forno. Descubra como cozinhar bifes no forno na receita está abaixo.

parte 1Prepare a carne

1

Compre um bife em seu supermercado ou açougue local. Escolha um que é de aproximadamente 2,5 a 3,8 cm (1 a 1,5 polegadas) de espessura.

2

Se o seu bife está congelado, descongélalo na geladeira durante a noite. Para ser completamente descongelado, deixar cerca de 8 a 12 horas.

3

Retire o bife da geladeira 20 minutos antes de cozinhar. Para permitir que ele para definir a temperatura ambiente, você garantir que eles cozinhar uniformemente.

parte 2filetes flavored

1

Medida 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal. Verter o óleo em ambos os lados do bife.

2

Polvilhe um pouco de sal em um lado do bife.

3

Agrégale 2 a 6 voltas de pimenta do reino moída na hora. Em vez de sal e pimenta, você também pode usar um tempero comercial para bifes tem na mão.

4

Esfregar especiarias na carne. Vire o bife e esfregá-los no outro lado também.

parte 3Pré-aqueça o forno

1

Coloque a frigideira de ferro fundido no forno. Este tipo de pan produz muito calor mesmo.

2

Defina seu forno Broil. A frigideira de ferro fundido precisa ser aquecido com o forno. Espere 5 a 10 minutos.

parte 4Asa bife

1

Usando luvas de forno em ambas as mãos, retire a panela do forno de ferro fundido. Ferro fundido panelas são pesadas, por isso tome a cremalheira do forno e retire cuidadosamente vazado panela de ferro e defini-lo em um dos queimadores.

2

Ligue o queimador em fogo alto.

3

Coloque o seu bife na frigideira de ferro fundido. Dóralo cada lado durante 30 segundos.

4

Devolver o lado bife em que era originalmente. Desligue o queimador.

5

Mete novamente fundido frigideira de ferro no forno.

6

Cuécelo este primeiro lado durante 2 minutos.

7

I lançá-lo com uma pinça. Cuécelo do outro lado por mais 2 minutos. Retire do forno.

• Esta receita é para um bife de 453 g (1 lb) meio raras ou médios raras. Se você quiser média, deixe-o no forno por 2 minutos.

parte 5Sirva o bife

1

Sirva em um prato quente. Cubra o prato com papel alumínio e deixe o resto de carne durante 5 minutos.

2

Cortar a carne no sentido oposto ao do grão. Sirva imediatamente.

avisos

• Tenha cuidado ao cozinhar usando usando uma frigideira de ferro fundido e função grill do forno. Ambos são a alta temperatura e pode fazer com que o óleo de salpicar. Use luvas de forno e manter uma distância segura.

Coisas que você precisa

• bife
• Azeite vegetal
• sal
• pimenta
• frigideira de ferro fundido
• tenazes
• Papel alumínio
• faca