3 maneiras de cozinhar um bife de saia

3 Métodos:Fraldinha frito Fraldinha recheadas Marinado Fraldinha

A fraldinha, que vem do fundo da vaca Pansa, é um corte de carne magra e saborosa frequentemente usado em pratos mexicanos e espanhóis, bem como frituras chineses. O Fraldinha pode ser um pouco difícil para os músculos da área, mas quando devidamente preparados, a carne é macia e suculenta. Como um benefício adicional, o bife de diafragma, que é facilmente encontrado nos supermercados, é mais barato do que a maioria dos cortes de carne

método 1

Fraldinha frito

Coloque 2 libras Fraldinha em uma placa de corte, em seguida, corte a carne em pedaços do tamanho da mordida.

Meça 1/2 xícara de molho de soja em uma tigela grande. Mescla meia xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de alho em pó e uma colher de chá de gengibre em pó.

Coloque os pedaços de saia marinado. Isso permite que a carne marinada durante 30 minutos.

Coloque 5 ovos em uma tigela pequena e misture com um garfo. Pica cebola verde o suficiente para tomar uma xícara de cebola picada. Adicione a cebola picada com o ovo batido.

Cubra o fundo de uma frigideira grande com cerca de metade de um copo de óleo vegetal. Aqueça o óleo em fogo médio.

peças Saca marinados saia. Coloque-os em uma tigela de amido de milho, em seguida, colocar os pedaços de carne na mistura de ovo e cebola.

Coloque a carne no óleo quente. Cozinhe a carne até que o termo que você quer. Evite cozinhar mais, isso fará com que a carne é dura.

método 2

Fraldinha recheadas

Corte o filé em duas partes iguais. Ponha um pouco de farinha em uma tigela e tempere a farinha com o sal ea pimenta. Cubra a carne com farinha temperada. Coloque a carne de lado enquanto você prepara o recheio.

Coloque 4 cubos copos de pão em uma tigela grande. Adicione a manteiga 3 colheres de sopa, 1 cebola picada e ¾ xícara de aipo picado. Misturar bem.

Colocar o enchimento em cada um dos dois pedaços de carne. Enrole a carne em torno do preenchimento e prenda com palitos.

Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira, carne marrom em óleo quente.

Coloque 1 ½ xícaras de água em uma panela de cozimento. Coloque a carne recheado dentro do molde.

Asse os pedaços de saia em forno pré-aquecido a 350 graus F. Asse filetes de 1 hora e meia.

método 3

Marinado Fraldinha

Coloque kronfleisch em uma placa de corte. Corte a carne em um tamanho adequado para as partes.

Medir ¼ xícara saia de soja em um mesclar tigela. Adicione 2 colheres de sopa de vinho tinto, 3 colheres de sopa de mel, ¾ de óleo vegetal e picado cebola verde. Mescla bem.

Coloque os filetes saia marinada, e permite que os filetes marinar por um mínimo de 4 horas.

Aqueça uma grelha. Coloque a carne marinada na grelha, e cozinhe até que o termo que você deseja. Dale virar a metade da carne do tempo de cozimento.