Como cozinhar peito

3 Métodos:

Prepare o bife para cozinharCozinhe o peitoSirva o peito

Você tem um desejo de uma carne sanduíche de bife suculento com queijo? Que tal um delicioso fajita carne? O peito é um corte de carne razoavelmente barato e versátil, perfeito para qualquer uma das suas receitas favoritas com filé. O peito tem um gosto melhor quando grelhado ou frito feito em altas temperaturas. Leia mais para aprender a cozinhar um peito suculenta. 

parte 1
Prepare o bife para cozinhar
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Corte o filé em duas partes gerenciáveis. O peito é muitas vezes vendido em grandes porções. Se a sua frigideira ou o seu prato são grandes o suficiente para cozinhar toda a peça, você pode deixá-lo ligado. Caso contrário, cortá-la em duas porções menores.
  • 2
    Bate o filé para torná-la mais macia. O peito pode ser um pouco duro, e alguns cozinheiros recomendo usar um amaciante de carne para torná-la mais macia.
  • Filé com tampas transparentes ou colocá-lo em um filme saco de plástico.
  • Use um martelo de carne tenderizer, uma panela ou similar para bater o bife até que sua espessura é reduzida a meia polegada (1,5 cm) sobre o assunto.
  • 3
    Decida o que você quer dar sabor. O peito cozinhado geralmente marinado ou vestido para realçar o sabor e deixe marinar a carne. Escolha o direito de se vestir para o prato que deseja preparar. Se você não quiser usar picles ou marinada, você também pode sabor a carne apenas de sal de idade e pimenta.
  • As marinadas mais comuns feitas com citrinos, vinagre, mostarda ou azeite. Qualquer marinada preparada para marinar a carne é deliciosa.
  • Vestir-se para a carne pode ser qualquer coisa desde uma simples combinação de sal e pimenta a uma mistura de especiarias e ingredientes mais fortes, como caiena, cominhos, limão ou alho.
  • 4
    Banhar bife com marinada ou vestir-se que você preparou. Coloque-o em uma caixa de almoço e deixá-lo na geladeira entre 1 e 24 horas para o sabor do tempero penetra bem na carne.


    • parte 2
    Cozinhe o peito
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    Cozinhe o peito grelhado ou grelhado. Esta é a forma mais comum para cozinhar carne do peito de modo que a carne é saborosa método. Veja como:
    • Pré-aqueça o ferro em altas temperaturas.
  • Coloque o bife no prato.
  • Cozinhar o bife por 3 minutos no primeiro lado, virar e cozinhar o outro lado por 3 minutos se você quiser um bife normal, médio feito. Se você quiser mal passada, deixe cozinhar por 2 minutos de cada lado. Se você prefere um bife feito o suficiente, deixe-o aquecer durante 4 minutos de cada lado.
  • Retire o bife do prato e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Desta forma, você permite que a carne de molho com o seu próprio suco e torná-lo mais suave.
  • 2
    Carne assada na panela. Se você não tem tempo para usar o grill, este é um método muito útil para cozinhar um bife saborosa:
  • Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira usando o fogão ou cozinha vitro-cerâmica.

  • Estende o bife na frigideira.
  • Cozinhar o bife por 3 a 4 minutos de cada lado.
  • Usa uma escova basting para o revestimento da carne com a marinada ou mais com o mesmo óleo da panela durante o cozimento.
  • Retire o bife da panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
  • 3
    Asa bife. Para assar carnes sem acender a churrasqueira, esta é uma excelente opção:
  • Coloque a cremalheira do forno de modo que a rosca é cerca de 5 polegadas (13 cm) a partir da fonte de calor.
  • Ligue o forno, selecionando o gratinado ("grade") E deixada a aquecer.
  • Coloque o bife em uma assadeira bem untada.
  • Deixe o gratinar carnes entre 3 e 4 minutos e transformá-lo de ser feito do outro lado.
  • Retire o bife do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.


    • parte 3
    Sirva o peito
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    Corte o filé em tiras. O peito é normalmente cortada em tiras, uma vez que é uma carne relativamente corte duro. Coloque o bife em uma placa de corte. Com uma faca afiada para cortar em tiras ao longo da perpendicular à direcção das fibras.
    • Olhe para o bife para identificar qual a direção a seguir suas fibras.
    • Cortar o filete ao longo da perpendicular à direcção das fibras.
  • 2
    Sirva a carne.Você pode adicionar a manteiga, o queijo azul, pimenta, cebola, chimichurri ou qualquer condimento você quer melhorar o seu sabor. Aqui estão algumas sugestões para servir ao peito:
  • Prepare um sanduíche de carne sanduíche de queijo.
  • Faça carne fajitas.
  • Faça carne asada tacos.
  • Prepare salada de carne.

    • dicas

    • Recomenda-se a cozinhar peito filé entre curto e médio feito. Verifique a sua temperatura não ouvir o crepitar enquanto cozinha, usando um termômetro de carne e cutucando para ver se ele é macio.

    Coisas que você precisa

    • carne do peito
    • curativo
    • faca afiada
    • Frigideira ou griddle


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