Descongelar um peru

3 Métodos:

Descongelar o peru na geladeiraDescongelar o peru em água friaEmergência culinária: cozinhar o peru descongelado

É o bane de preparar um peru: e ele veio de Ação de Graças, e você se esqueceu de descongelar o peru. Ou você começou a descongelar tarde demais, e nunca estará pronto para os feriados. Não se preocupe este artigo ensiná-lo a cozinhar um peru sem descongelar, se você precisar dele, e ensinar-lhe para descongelar usando sua geladeira ou pia cheia de água fria.

método 1
Descongelar o peru na geladeira
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Coloque o peru congelado envolto em um recipiente. O recipiente vai pegar o jogo que vai sair como o peru descongela.
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    Coloque o recipiente no fundo do frigorífico.
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    Certifique-se a temperatura do refrigerador é de 40 F (4,5 C) ou menos para o peru é mantido a uma temperatura segura. Verifique a temperatura do frigorífico com um termômetro ou usar o termômetro que veio com a unidade.
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    Ele deixou descongelar por 4-5 horas por libra da Turquia. Um peru pesando entre 4 a 12 libras (2 a 6 kg) necessita de 1 a 3 dias para descongelar.
    • método 2
    Descongelar o peru em água fria
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    Tira o filme plástico e coloque o peru em um saco estanque. Fazendo isso vai evitar o derramamento de suco de peru e impedir que o peru absorver água e inchar.


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    Submergir o peru em uma pia cheia de água fria da torneira.
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    Escorra a água de idade e acrescenta novo a cada 30 minutos.
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    É cerca de 30 minutos por libra da Turquia. Então, um peru pesa 4-12 libras irá derreter em 2-6 horas.


    • método 3
    Emergência culinária: cozinhar o peru descongelado
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    Preaqueça o forno a 325 ° F (165 ° C).
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    Saca congelada vísceras da cavidade do peru. Você pode lavar com água fria para derreter um pouco de gelo.
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    Coloque o peru em uma assadeira. Asse até que a carne começa a amolecer.


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    Inserir um termômetro de carne para o peito de peru no lugar mais grossa quando a carne é suave o suficiente. Você vai querer cozinhar até atingir uma temperatura interna de 170 F (77 C).
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    Remover o peru do forno, quando se atinge uma temperatura de cerca de 100 F (38 C). Coloque sal e pimenta a dar-lhe algum sabor.
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    Monitores de carne de peru. Se a carne começar a dourar antes de estar pronto, em seguida, retire-o do forno. Coloque uma tenda da folha sobre o peru para retardar o processo de escurecimento.
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    Adiciona 50% ao tempo esperado e planejar seus preparativos do jantar em conformidade. Por exemplo, um peru cozido em cerca de 6 horas, esperado ainda este peru congelado é de 9 horas.

    • dicas

    • Turquia descongelado na geladeira pode ser mantido refrigerado por 1-2 dias antes de cozinhar. O peru descongelado qualquer outro método tem de ser preparada imediatamente.
    • Às vezes, um frigorífico está cheio, por isso, um peru de 20 libras não vai caber com toda a sua comida. Coloque o peru em um saco impermeável. Coloque-o em um refrigerador e cercá-lo com gelo ou vegetais congelados. Ficar em cima da temperatura mais baixa. Você não quer subir para mais de 40 F (4,5 C)

    avisos

    • Sempre cozinhar o peru com um termômetro de carne. Você pode ficar doente se comer peru cru - e não gastar um bom dia de Ação de Graças.

    Coisas que você precisa

    • Turquia.
    • assadeira.
    • termômetro de carne.
    • Sal e pimenta.
    • recipiente de plástico.
    • Frigorífico termômetro.
    • saco impermeável.
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