Como cozinhar um peru congelado

Sim, esta é a maneira de levar um peru e cozinhe congelado. Algumas marcas, incluindo Butterball Turquia vêm prontos para colocar os congelados no forno, sem descongelar o peru. Alguns até vêm recheado com molho. Como pode ser fácil? Mas alguns visitantes the-perfect-turkey.com decidiram que só há uma maneira de fazer qualquer Turquia. As vantagens: ele requer muito pouco trabalho, é muito seguro, não Salmonella e Campylobacter espalhados pela cozinha contaminando todos os pratos, e ajuda a resolver o problema da carne de peito tende a ficar seco e duro. Enquanto você está grelhar certifique-se a carne da coxa e perna é cozido.

Conteúdo

passos

1
Para estimativas de tempo, começar com o número de horas e minutos que você iria cozinhar um peru descongelado do mesmo tamanho, em seguida, adicionar um bônus de cinquenta por cento. Por exemplo, se um peru descongelado leva cerca de quatro horas para cozinhar o mesmo do peru do estado congelado vai demorar cerca de seis horas. Mas certifique-se sempre o peru é cozinhado usando um termômetro, e não um relógio. O peru é feito quando o termômetro diz que está pronto.
  • 2
    Comprar um peru congelado. Se você encontrar um peru congelado feita para ser cozinhado está bem. Se não, escolher um peru que foi processado. Você não pode colocar este peru em salmoura ou fazer muito na maneira de adicionar sabor, assim que olhar no rótulo para aquele que tem sido "melhorado," "banhado" ou como descrito "Auto-pulverizador".
  • 3
    Mantê-lo no congelador até o dia que você está pronto para cozinhar. Esta é a grande vantagem. Não haverá necessidade de descongelar este dia do peru antes.


  • 4
    Preaqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
  • 5
    Tome a ave congelada, retire o filme plástico e coloque o peito para baixo em um rack em uma assadeira.


  • 6
    Coloque a ave em um forno pré-aquecido.
  • 7
    Após 2 horas dale virar o peito de peru. Veja se os miúdos e pescoço que foram embalados em filme plástico, pescoço e cavidade do corpo estão soltos o suficiente para removê-los.


  • 8
    Giblets removido se eles estão prontos, se não, supervisiona o peru a cada 15 minutos e retire a embalagem quando possível. Não deixe que o saco plástico contendo o derretimento das miudezas. Se a embalagem de plástico deforma ou derrete, produtos químicos podem sugar o sangue nas vísceras e carne de peru ao redor. Nesse caso, você não deve comer ou peru e miudezas. Um saco de papel é seguro para miudezas. Depois de retirar os miúdos do peru, colocar um pouco de cebola, aipo, frutas cítricas ou o que quiser apimentar a cavidade de seu pássaro.
  • 9
    Monitora a temperatura da ave usando um instante termômetro de leitura. O peru é feito quando a parte mais profunda da coxa registra 170 graus F. e 160 graus F. mama registra Porque quando cozinhar o peru do estado congelado, a maior massa da carne de peito é descongelado e deixe cozinhar mais lentamente. Ao mesmo tempo, a massa de carne inferior coxa e perna descongela e cozinheiros mais rápido. Este assado dinâmica permite o registro no peito apenas 160 graus F., mantendo a sua umidade, enquanto a parte mais profunda da coxa atinge uma temperatura de 170 graus F.
  • 10
    Retire o peru do forno, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe repousar o peru por pelo menos 10 minutos, enquanto os sucos para redistribuir.

    • avisos

    • Este método é apenas para assar no forno, nunca coloque uma fritadeira congelada grelhado ou Turquia.
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