Como fazer um bom hambúrguer de peru

Turquia hambúrgueres são um hambúrgueres saudáveis ​​a alternativa de carne tradicional, porque eles são pobres em gordura e colesterol. Turquia hambúrgueres precisa de um pouco mais de humidade durante a cozedura para evitar a secagem e pode dar-lhes sabor numa variedade de maneiras. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer um bom hambúrguer de peru.

Conteúdo

passos

1
Misture a carne branca e escura.
  • carne escura coxa de peru e perna é mais úmido do que a carne do peito e tem mais sabor. Escolha uma combinação de ambos para adicionar umidade e sabor para fazer hambúrgueres de peru.
  • Procurar por pacotes rotulados "carne de peru chão"Que normalmente trazem cerca de 90 por cento de carne branca e 10 por cento escuro. pacotes rotulados "peito de peru" Eles contêm apenas carne branca e é mais baixa em gordura, mas pode secar mais rápido durante o cozimento.
  • 2
    Tempere a carne completamente.
  • O peru tem um sabor suave, de modo a combiná-lo adiciona o sabor ao hambúrguer de peru. Tente usar a pimenta preta fresca e grelhados tempero ou condiméntala a gosto.
  • Evite adicionar sal para hambúrgueres de peru. O sal extrai a umidade da carne e fazer hambúrgueres secar mais rápido.
  • 3


    Use ovos como um ligante.
  • Adicione um ovo à mistura para dar a umidade do peru à terra e, assim, evitar o hambúrguer seca. O ovo também ajuda a manter juntos a carne de hambúrguer.
  • 4
    Adiciona a umidade da carne de peru chão.
  • Verifique cebola picada, cebolinha, cogumelos, pimentas e ervas frescas para os seus hambúrgueres de peru. Os vegetais adicionar sabor e umidade, enquanto hambúrgueres gratuitos são cozidos.
  • Adicione uma pitada de molho inglês ou Worcestershire, ou uma colher de sopa de mostarda, creme de leite ou molho para formar rissóis. Isto adiciona o sabor e umidade para os hambúrgueres de peru.


  • 5
    Fazer bolos hambúrgueres 1/2 de polegada de espessura.
  • bolos Hamburger fino mais rápido e poderia desmoronar quando colocados em uma grade.
  • 6
    Cozinha em uma superfície anti-aderente.
  • Use uma frigideira antiaderente ou grill grelha para cozinhar seus hambúrgueres de peru. Isso irá reduzir as chances de que os hambúrgueres grudadas ou desmoronar.
  • Adicione o óleo para a panela e escovar a grelha com óleo para evitar a degola e para ajudar os hambúrgueres são dourar.
  • Aqueça a frigideira ou grelha para cerca de 5 minutos antes de colocar o cozimento do peru hambúrgueres. Esta é a chave para obter o exterior do hambúrguer de peru é selado e manter o sabor.


  • 7
    Vire hambúrgueres de peru apenas uma vez.
  • Deixe cozinhar hambúrgueres sem se mover por 3 a 4 minutos. Transformá-los uma vez, e, em seguida, deixá-los sozinhos por mais 3 minutos. Para transformá-los apenas uma vez ajuda-los a ficar juntos e permite-lhes uma boa cor na parte externa.
  • 8
    Feito.

    • avisos

    • Turquia hambúrgueres devem ser bem preparadas, ao contrário de rissóis de carne que podem ser consumidos em média. Use um termômetro de carne para se certificar de seus hambúrgueres de peru ter atingido uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit (74 graus Celsius).
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