Como cozinhar um peru para o dia de ação de graças

Este pássaro problema odeio ter que cozinhar todos os anos. Nós todos sabemos que isso é um fato. Mas o que acontece com aquelas pessoas que têm lutado para cozinhar a ave para si? Se você é uma pessoa que vive só ou que se esqueceram de como cozinhar o peru, você veio ao artigo direito. Este artigo irá explicar como cozinhar grande peru de Natal.

ingredientes

  • 1 de peru
  • 2 xícaras de caldo de carne ou água
  • manteiga derretida ou óleo vegetal

passos

1
Descongelar o peru por vários dias. Sugere-se a deixar descongelar cerca de 24 horas por 2,5 quilos (5 libras) de Turquia.
  • 2
    Preaqueça o forno a 230 ° C (450 ° F). Isso permitirá forno mais rápido quente. Pede a cremalheira do forno no prateleira inferior do forno, mas não retirar completamente toda a grade.
  • 3
    Prepare o peru para assar. Remova a embalagem e objetos estranhos (como o saco de miudezas). Provavelmente você precisa rever as duas principais cavidades do pássaro para encontrar este saco. Verifique as cavidades do corpo e pescoço para encontrar este saco.


  • 4
    Despeje cerca de 2 xícaras de água ou caldo para o pássaro assadeira.
  • 5
    Coloque o peru no forno.


  • 6
    Diminuir a temperatura do forno para 170 ° C imediatamente (350 ° F).
  • 7
    Deixe o peru assado. Como regra geral, deixe o peru cozinhar 13 minutos por libra.
  • Se você colocar em salmoura o peru, isso vai se tornar inconsistente e cozinhar em um período de tempo mais curto do que o prescrito.
  • 8


    Espalhe o peru a cada 45 minutos durante o cozimento.
  • Use manteiga ou óleo para lubrificar o peru nos últimos 45-60 minutos de cozimento.
  • 9
    Use um termômetro para verificar a temperatura de cozinhar o peru no peito da ave, a coxa exterior ou interior. Em cada lado, a temperatura da ave deve ser de 165 graus ou mais.
  • Se se aperceber de que em qualquer uma destas peças a temperatura é inferior à requerida, então vai demorar mais de 20 minutos de cozedura.
  • 10
    Remover o peru da assadeira e drenar todo o líquido a partir da cavidade do utensílio de cozinha. Os líquidos serão posteriormente reutilizados como parte do molho.

    • dicas

    • Embora vários sites não recomendo colocar recheio o peru, porque as temperaturas do forno, existem alguns sites que fazem mandado. Verifique a fonte de # 2 para mais informações sobre recheio do peru. (https://bellaonline.com/articles/art14680.asp)

    Coisas que você precisa

    • assadeira
    • Grill para assar
    • seringa de peru
    • luvas de forno
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