Como tempero legumes assados

Quase todos têm usado uma ou duas vezes uma grade para cozinhar carne. No entanto, os vegetais também pode ser delicioso quando a pega. Se você usa um grelhador a carvão ou gás, uma bandeja da grade ou grelha elétrica para as bancadas, você pode assar os legumes que dão um ótimo sabor e gosto. Você pode olhar para as receitas em livros de receitas e on-line, ou inventar seus próprios métodos de preparação. Legumes aromatizado com ervas, especiarias, óleos e marinadas você quer e aplícaselos diretamente antes de colocá-los na grelha.

passos

1
Para o molho, escolher os melhores legumes. Tudo pode ser assada na grelha, mas aqueles com menor teor de água são os mais apropriados.
  • Tente milho, abobrinha, pimentão, abóbora, cogumelos, alcachofras e aspargos. Use vegetais sazonais você pode comprar frescos nas lojas e nos mercados agrícolas.
  • 2
    Comece com o básico. Temperos para os legumes com sal, pimenta e azeite antes de os colocar na grelha. Então, nesses condimentos básicos, você pode adicionar outras camadas de ervas e especiarias.
  • Espalha vegetais em uma bandeja de placa ou assar. Regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta a gosto. Misture-os com as mãos ou uma pinça até que todos estejam manchadas uniformemente.
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    Siga suas receitas favoritas para vegetais de sabor. Você pode ter livros ou revistas na cozinha você encontra receitas que ensinam assá-los. Certamente neles eles recomendam que você usar especiarias, como tomilho, alecrim, alho, salsa, limão e pimenta caiena.
  • Procure por receitas em sites na Internet em geral, como refeições Epicurious, especiais para vegetarianos, Savvy Vegetariana e Vegetarian Times, bem como assados, Grilling.com.
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    Experiência com seus próprios condimentos. Se preferir fazê-lo seu caminho em vez de seguir uma receita, use qualquer das ervas que você tem em seu jardim ou na prateleira da cozinha.
  • Tente orégano, endro, vinagre balsâmico, manjericão fresco e misturas sudoeste ou ervas do Mediterrâneo.


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    Use marinadas. Mergulhe os vegetais em uma marinada líquido antes de colocá-los na grelha. Você pode tentar com molho de soja e molho barbecue. Você também pode tentar banhar-los em saladas antes de assar.
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    Use folha de envoltório para agregarles tempero. Em vez de assar os legumes directamente na grelha, você envolvê-los em papel de alumínio com todos os condimentos que você quer que eles adicionar.
  • Tire vantagem do método para embrulhar vegetais em folha, se grelhar pau ou se você preferir manter a sua forma natural e umidade. Algumas pessoas também usam cestas para grelhar. Nestes cestas você pode colocar vegetais cortados em fogo, impedindo-o de degola na grelha ou cair através da grade.


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    legumes temperados ao grelhar pontapés. Depois de testá-las, polvilhe com queijo parmesão e as fotos marcadas com uma pitada de sal, pimenta e outras ervas e especiarias para ter o sabor que você quiser.
  • Use molhos também. As crianças gostam de molhar tiras de pimentão em um molho ranchero ou você pode mergulhar os espargos em um creme de leite com cebolinha.

    • dicas

    • Lembre-se que os vegetais podem apimentar a maneira que você quiser, mas tenha em mente que eles não precisam muito. Quando as pegas têm um sabor mais forte. Alguns são doce e outra salgada.

    avisos

    • Cuidado para não cozinhar os legumes também. Eles devem completamente cozidos na grelha e pele sear deveriam ser, mas você não deve deixá-los chegar muito mole. O grelhados verduras devem ser mantidos crisp.
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