Como fazer Grilled Swordfish: 6 passos (com fotos)

Faça bifes de espadarte na grade é uma maneira simples de preparar o peixe-espada, destacando o sabor sutil do peixe. Porque as carnes são mais espessas do que a maioria dos filetes de peixe, carnes são perfeitos para cozinhar na grelha. Experimentar com vários molhos e condimentos, porque o sabor suave do peixe espada pode ser combinado com uma variedade de sabores. Swordfish servido com legumes ou salada e torradas para uma refeição saudável em qualquer dia da semana.

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Criar uma marinada para carnes de peixe-espada, porque a marinada adiciona sabor e mantém a espada Lenços e peixes. A marinada pode ser composto por uma variedade de ingredientes, dependendo de suas preferências. Ela começa com uma combinação de líquido e molho teriyaki, molho de soja, vinagre de vinho, suco de limão fresco, molho para salada, molho de tomate ou ketchup. Um pouco de mel ou açúcar adiciona um sabor doce. Se preferir uma marinada picante, tente usar pimenta em pó ou molho Tabasco. Uma pequena quantidade de óleo como o azeite ou manteiga misturado com peixe-espada marinado impede degola para a grelha. Se você prefere cozinhar o seu peixe-espada grelhado sem marinada, basta polvilhar com sua escolha de tempero. Alguns limão fresco também tirar o sabor sutil de espadarte.

Coloque os filetes em um plástico ou de vidro em sua geladeira por pelo menos 4 horas. Virar os bifes, ocasionalmente, você garante que os bifes estão bem cobertos na marinada. Você também pode marinar o peixe-espada em um saco plástico com selo.

Você pode ignorar a marinada e usar temperos simples como sal e pimenta e alecrim fresco, se você preferir um bife simples. Escovar bifes de espadarte antes tempere-os com óleo para evitar a degola. Uma pitada de suco de limão ou de cal acentua o sabor do peixe.

Coloque os bifes em uma grade pré-aquecido. Médio fogo baixo é melhor para o espadarte. Se você pinceladas filetes com óleo antes de cozinhar vai evitar a degola para a grelha. Se você usar a marinada, o que resta dela ele pode ser usado para escovar os bifes. Se preferir, simplesmente temporada os filés com sal e pimenta fresca ou sua escolha de condimentos.

Vire os filetes cada poucos minutos para cozinhar uniformemente, cozinhe até que o peixe está pronto e desarmamento facilmente com um garfo. Espadarte bife cozido na grelha em cerca de 5 a 8 minutos, dependendo da espessura dos filetes. Não mais de cozinhar o peixe, se você deixar muito tempo no grid seco.

Servem peixe grelhado em um prato com sua escolha de ornamentos. Use salsa fresca ou alecrim talos com fatias de limão fresco e polvilhe com a cebolinha picada. Você também pode fazer marinada extra e servir como molho de mergulho para peixes, ou servido com maionese ou molho de salada.