Como Assar legumes grelhados: 11 passos (com fotos)

3 partes:

Conteúdo

Dicas
Coisas que você precisa

Prepare o grelhador Prepare os vegetais vegetais asa

O verão é a melhor época do ano para grelhar alimentos grelhados! Você nem sempre tem que assar cachorros-quentes ou hambúrgueres, você pode ser criativo. Grelhados legumes grelhados é fácil, rápido e você vai ter resultados deliciosos.

parte 1Prepare o grelhador

churrasqueira calor. Se você tem uma grade do gás, precaliéntala em fogo médio por 10 minutos. Se você tem um grelhador a carvão, esperar até que ele se torna cinza.

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/ 5/56 / grill legumes Passo 1.360p.mp4

Limpe a grelha. Quando estiver quente, vai ser fácil. Leve a sua escova de grelha e limpar todos os cantos do grid. Em seguida, coloque um pouco de óleo em uma toalha de papel e esfregue-o sobre a grade para evitar que grudem. Você vai ser feliz, porque os legumes não vai acabar carbonizada e preso na grade.

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/ 3/3-F / Grill legumes Passo 2.360p.mp4

Embora seja possível que você colocar óleo de vegetais, para barrar grelhado precisa de qualquer maneira. Não pule essa etapa.

parte 2Prepare os vegetais

Coze alguns dos legumes. tubérculos, como batata, cenoura e beterraba precisa este passo extra. Você deve cozinhá-los com antecedência para grelhar. Deixe ferver até que parcialmente cozidos (um pouco concurso) e, em seguida, continua normalmente.

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/ 8/8-D / Grill legumes Passo 3.360p.mp4

Você não tem que cozinhá-los inteiro! Mesmo se eles estão em pedaços, você precisa para cozinhar tempo adicional.

Lavar os legumes e secá-las. Apesar de vegetais crus são deliciosos e bom para a saúde, você deve lavá-los! Fazê-lo com água fria e seque-os com uma toalha de papel.

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/ 1/1-B / Grill legumes Passo 4.360p.mp4

Cortar alguns dos legumes. Você não tem que cortar os espargos, cogumelos e milho em cobre, mas é melhor se você cortar cebola, abobrinha e pimentão para melhor grelhar.

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/ 7 / 7A / Grill legumes Passo 5.360p.mp4

Você também deve cortar raízes comestíveis mencionados anteriormente.

Despeje um pouco de óleo sobre os legumes. Desta forma, eles não vão ficar para a grelha, tomar essas marcas como os legumes grelhados e um restaurante são deliciosos. O que não queremos é que eles são embebidos e pingando óleo em todos os lugares, mas deve ser coberto uniformemente.

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/ A / A3 / Grill legumes Passo 6.360p.mp4

Se você preferir para marinar legumes, continue a ler.

Outra alternativa é a utilização de uma marinada com sumo de limão e azeite. Misture partes iguais de azeite e suco de limão verde-oliva. Use ervas frescas, como tomilho, manjericão, cebolinha e alecrim. Se você gosta de alho, você pode adicionar um par de dentes para o sabor. Despeje a marinada sobre os legumes. Em seguida, misture a salada para cobrir os legumes bem e deixar descansar por uma hora para absorver o sabor.

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/ 2/22 / grill legumes Passo 7.360p.mp4

Coloque os vegetais em uma cesta especial para grelhar ou em folha. Provavelmente você cortá-la em pedaços pequenos, se você queria marinar, para que mantê-los no fogo. Dependendo do tipo de vegetal que você cozinhar, isso vai demorar alguns minutos. Julgá-los se você não tiver certeza de que você está lists- sua língua vai saber se eles estão.

parte 3vegetais asa

Leve em conta o tamanho de cada vegetal para colocar na grelha. Você vai precisar de coisas diferentes para grelhar legumes de diferentes tamanhos. Você pode colocar grandes vegetais directamente na grelha, mas se eles são muito pequenos queda fora da grade!

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Comprar uma cesta especial grelha para colocar as cebolas picadas, pimentão, cogumelos, etc. Se você não tem tempo, use papel alumínio para embrulhar vegetais no retângulo aberto acima. Você também pode usar um espeto e cozinhar como um espeto, mas estes podem ser bastante frágil.

Se você estiver usando papel alumínio, colocado em um pouco de manteiga, óleo e outros condimentos.
Se você estiver usando espetos, usar um metal. Você deve mergulhar de madeira ou bambu em água por meia hora para não queimar.

Comece grelhar! Você deve estar ciente dos vegetais porque alguns demoram mais para cozinhar do que outros. Tais como berinjela e cebola, mesmo se eles são cortados.

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/ B / be / Grill legumes Passo 9.360p.mp4

Aspargos, cogumelos, pimentão e abobrinha são cozinhados muito rapidamente. tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho, peso e densidade do vegetal, cozido quão bem quer que eles sejam.

Verifique se eles estão prontos. Depois de ter colocado os legumes na grelha, você deve vê-los ocasionalmente. Pimentas duas vezes mais rápido que as beringelas são cozidos, de modo a verificar-los com freqüência. Se você está assando muito rápido, colocá-los na borda da grade onde é mais frio.

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/ D / d3 / Grill legumes Passo 10.360p.mp4